大家好今天小编我给大家介绍一道来自重庆的美食，说到重庆我们首先脱口而出的美食是火锅，没办法重庆的火锅真的太有名了，以至于成了人们认识重庆的最重要的标签。
重庆的任何一道美食可以说都离不开一个辣字，今天小编我要给大家介绍的这道美食，其口味也是以香辣著称。没错今天要说的就是“麻辣香锅”，这道美食的起源是在重庆的缙云山。融合了川渝两地的麻辣风味。是当地土家族的一道传统家常菜，主要以辣、香、麻、鲜、油、混搭为成的口味。麻辣香锅虽然口味麻辣，但是在餐饮界还是很受全国食客的喜爱。其口味不仅美味，食材也可随意的搭配。满足了大部分人的胃口，其制作的时间也是非常的段，5分钟左右就可以端上桌供食客们食用了。
今天小编就来说上一说在家里我们自己怎么能做出可口的香锅来。制作原料：1、豆腐皮克左右。2、金针菇克左右。3、玉米1根。4、花菜克左右。5、火锅丸子克左右。6、食用油适量。7、大蒜5瓣。8、香菜1根。9、青红辣椒2根。10、海带丝克左右。11、油豆腐50克左右。12、莲藕1节。13、芹菜克。14、大虾克。15、大葱1根。16、生姜1块。17、火锅底料50克。
制作流程与方法：1、将豆腐皮洗净切丝，把海带丝在清水中泡发，把金针菇洗净并掰成小朵。2、将玉米用菜刀切段，莲藕去皮后用菜刀切片，芹菜切片，花菜掰朵。3、将虾洗净后去掉虾线，火锅丸子大的就用菜刀对半切开，在将大葱、生姜、大蒜切末，辣椒切成圈。
4、将电锅预热后倒油。5、玉米、芹菜、花菜、莲藕、丸子、金针菇、大虾按顺序过油，将海带丝勺水。6、热锅冷油后，在锅内放入火锅底料化开，随后倒入大葱、生姜、大蒜、辣椒爆香。然后依次放入海带丝和豆腐小火翻炒1分钟，最后在倒入丸子、大虾、蔬菜均匀的翻炒。7、随后撒上芝麻就可出锅食用了。
刚刚说的香锅的做法，不知道大家有没有看懂，小编也是根据网上的一些做法，然后加上自己的实践得出的一些做法经验。斗胆拿出来和大家一起去分享和学习。有不对的地方，希望大家能够给予指出，在以后的文章中小编会更加的细心，不断的学习，为大家写出更好的文章。也希望各位热爱美食的朋友能够给了留言，大家一起去分享讨论关于美食的话题。好了今天的美食就说到着，希望大家能够给予我一些支持。
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