重庆火锅，闻名天下。它的出名原因总结如下:从口味上讲，重庆火锅大多数是以辣为主，相对于喜欢吃辣的人，火锅简直就是他们的福音;;从火锅的底料上讲，重庆火锅注重汤的使用，崇尚自然;从刀上上讲，重庆火锅刀工不错，变化非常的灵活;从配菜来看，重庆火锅的选择非常的广泛;从饮食习惯来看，重庆火锅是食物和饮料的结合，让你可以随心所欲的吃。
下面就给大家推荐去重庆必去的火锅店：
1、重庆储奇门鳝鱼火锅店
相比那些网红店，我们选择去了这家当地人推荐的店，去的时候，人很多，环境不太好，吃饭喝酒很嘈杂，注重环境的游客可以不去，但是味道确实不错。火锅底是纯辣的，关键是不收费！黄喉、鹅肠、嫩牛肉、鲜鸭血都是必点，而且特别便宜！我们当时是两个人一起去的，块钱都没有！！
2、渝宗老火锅
去这家店的时候，一定得早点，我第一次去等了差不多将近两个小时，没有白等！吃到的时候，真的被它的味道给惊艳到了，后来恨不得每天都能吃到，着魔了。这几年渝宗火锅从最开始的一家店扩大到每区都有好几家分店，甚至连成都都有好几家。这家店的火锅味非常的浓郁，辣味不是让你承受不了的辣，菜非常的新鲜，当然人非常的多，所以你叫服务员基本是吼，。去了这家店一定要去吃麻辣牛丸、胡辣壳牛肝、郡花、香菜牛肉丸。
3、老城门洞老火锅
这家店装修的风格是上世纪八十年代的，吧台还放了算盘，大家一进去都会以为是装饰品，其实不然，老板是真的拿算盘算账！关键是这家店开了十几年了，一如既往地中午十一点半开到两点，晚上九点就关门，老板真的很任性，但是这家跟一般的重庆口味火锅真的不一样！！！以为是辣的，但真的一点都不辣，汤底很鲜，锅底油很少，吃完身上也不会有一点火锅味，。而且真的越吃越好吃！
4、渝味晓宇火锅
这家火锅店是一家简单店铺，位于居民楼里面。建议来的时候提前电话联系，因为过了五点后还得排队，而且一等就是半个小时以上，坐里面电话基本信号没有，不过大家本来就是一起来吃饭聊天的，玩玩手机就没了一起出来的意义了。锅底自然不用说，老油，牛油味道超级重，还用了郫县的豆瓣、贵州的生姜、山东的大蒜，所以煮起来确实比其他很多火锅都好吃些，非常的入味。
5、袁老四
想必很多人都听说火锅这家火锅店，如果你吃了这家店火锅，你绝对会对这家店好感度爆棚！真心推荐！而且这家的量多到让你怀疑！而且便宜，如果这样的量在南京吃一顿海底捞没有五百以上真的吃不到，而且这家不油，很是关键，特别符合我的口味。推荐的菜品还是鸭肠、郡花、毛肚这些。都是必点，没点就吃亏了！
6、枇杷园食为鲜火锅
这家店强烈推荐大家去，而且还要晚上去，因为夜景非常的漂亮，有美食美景，何乐而不为呢？往往好多人都喜欢在高处的亭子里吃，如果你也想，请记得一定要提前打电话预定，数量有限，很快就会被别人抢光。还有如果你想要看看重庆美丽的夜景，记得安排吃完火锅的时间在9点多中之前。推荐菜品：一定要记得底单称斤数的毛肚、8块钱一米的鸭肠、红糖糍粑、酥肉、鲜鸭血、黄喉。好吃到让你怀疑人生。
当然还有很多好吃的重庆火锅啦，不过以上推荐的一定要去试试，良心推荐！！！
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