卖重口味螺蛳粉的ins风小店
一锅鲜到眉毛掉下来的老鸭汤
上海来的美蛙鱼头火锅
离《舌尖》最近的台湾餐厅
日本抹茶界的绝对元老
……
年的第一波新店绝对值得推荐！
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小白哥螺蛳粉
淘沙巷新开了一家ins风十足的小店，却卖着重口味的螺蛳粉。墙壁都刷成了明亮的白色，在餐饮林立的淘沙巷一眼就能看见。
透明的玻璃窗，自带滤镜。感觉坐在里面即使吃一碗以臭闻名的螺蛳粉，也清新了起来。
店里都是女孩子喜欢的小摆件，虽然简单，但是精心的摆放随便拍拍都很好看。
螺蛳粉，是柳州小吃，和北京烤鸭一样声名在外。在柳州几乎走10米就有一家螺蛳粉店。小白哥的老板也是专门去柳州和老师傅学的，店里的食材和调料都是柳州空运来的，就为了把正宗柳州螺蛳粉带到无锡来。
满满一碗螺蛳粉，酸、爽、鲜、辣、烫，还有螺肉的鲜腥，面面俱到，不落一味。好吃的螺蛳粉，在浓郁的味觉冲击之下，是要靠一锅好汤来支撑的。用石螺或田螺与猪大骨，再加上各种调料熬煮汤底。各家的用料都不相同，这碗粉最终水准的高低也就在这锅汤里。
黄灿灿的是腐竹与酸笋的相会，红通通的是漂浮汤水之上的夹层辣椒油，绿油油的是鲜嫩时令青菜，白胖胖的是一根根柔软极富弹性的圆滚滚粉条，未尝其味先观其色也觉食欲垂涎。
店里还有干捞螺蛳粉，去掉了汤汁，却保留了螺蛳粉的辣鲜口感，干捞的螺蛳粉吃起来更加的Q弹爽滑，软硬适中非常筋道，酱汁也很讲究，鲜香辣麻还非常上色，光看着拉扯感就知道螺蛳粉有多弹……
把粉和酸笋酸豆角还有花生碎均匀地搅拌，让粉散发出迷人的油光。大大一筷子下去……简直停不下来！干捞和汤粉不同，完全没有汤汁做缓冲，辣油会完完全全包裹住螺蛳粉。爱吃辣的小伙伴完全停不下来~
店名：小白哥螺蛳粉
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