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火锅儿,重庆人民的突出贡献

根据网络投票数据调查显示:川渝火锅以80.4%的超高得票率获得全国人民最喜爱的火锅称号。

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而在川渝火锅当中,又以重庆牛油火锅最为出名。因此,我们的研究就在重庆开始了,作为麻辣火锅的发源地,希望它不会让我失望。

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吃火锅,为虾米要来重庆?

重庆,拥有长江上游最大的码头,火锅正是在这里的码头文化下自然而然孕育出的美味食物。可以说是当之无愧的麻辣火锅故乡了。

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最初是认为火锅起源于朝天门码头的船工,为了填饱肚子,选用最经济实惠的毛肚和血旺,码头工人在自己认领的那一个格子里边烫边吃。

在重庆这整个城市,林林总总遍布着不下多家火锅店,或许这就是全中国最爱吃火锅的城市吧。

作为酷爱火锅的研究人员,只有去重庆吃了火锅才会发现,外地没有地道的重庆火锅。以前不是在重庆吃到的重庆火锅,都是假的。

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为什么?

好吃的火锅的标准手册奉上

对照看你就懂了。

先,备好一份烫火锅说明书。

重庆火锅下菜的位置和时间里面都有很大的讲究,小编根据重庆多个火锅店店员的讲解做了这张图,照着吃就对啦。

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