“大雪”刚过手机就已被各种火锅霸屏
细数顺义的三街六巷火锅店不可枚举
然而重庆火锅、四川火锅虽各有千秋
但全不及本地人好这口的老北京铜锅
东城西院铜锅涮肉位于仓上美懋大院内，以老北京涮羊肉为主，专注炭火铜锅、清汤涮肉等传统美食的精炼与升华，旨在传承京味美食文化，并以全新的时尚方式将老北京涮羊肉发扬光大，自本月末试营业以来客似云来、座无虚席，以星火燎原之势席卷顺义美食界！
装修是浓浓做旧风，颇具年代感的老墙皮环绕大厅，不仅亲切感十足，还让人深度沉浸在与老火锅极其和谐的氛围中；炭火元素墙贯穿中央，不但让食客在这骤冷的冬天心生暖意，还燃起了一股微微的标新立异；东南西北屋的传统叫法更是让人秒回旧式京派建筑！
正宗的老北京涮羊肉是对至纯美味的绝对考验，讲究清水至简的汤底。东城西院的清汤是以北纬48°矿泉水海米汤锅为底料，精熬8小时以上，再辅以各色香料提味加鲜，无任何油脂添加，可谓高度升华了老北京涮羊肉的原始味道。
并不是所有的羊肉都可以用清汤涮着吃！以前老北京人吃涮肉讲究的是口外（张家口以外）的大尾巴羊，现在人吃涮肉讲究的是正统草原羊，东城西院的羊正是来自呼伦贝尔大草原的小羔羊，肉嫩且鲜香，是店家保证口感的硬通货。
羊外脊是店家的招牌涮品，目测该品相定是一款准网红菜。精选3-6个月小羊羔，现场手切肥瘦相间的羊外脊，成品上桌不仅高大上，自带肥圈的肉质也鲜嫩到“挂盘”不掉，涮好后一口进嘴更是满嘴的嚼劲，是桌桌必点的镇桌之菜，可谓秀色可餐！
肥牛一号是铜锅涮肉的标配，老北京讲究的涮羊肉必定是牛羊搭配。取自牛后胸肉，肥瘦相间、雪花均匀，通过高超的原切方式，不拼接、不添加、不调料，涮后肉嫩多汁、入口绵润，辣锅进嘴更是爽遍唇齿越嚼越香，妥妥的牛一，可谓名副其实！
半自助蔬菜是店家的一大亮点，明档提前准备好几十种荤素均有的上等食材，只需9.9元便可不限量自助挑选，随心搭、任性选，这阵势堪比金汉的小郡肝，然而食材的品质也并不会因为9.9元的低价而降低标准，妥妥的品质保证，可谓蔬菜自由！
颠覆传统，全新定义
当然！！
如此模式不仅仅用在了吃上
同大院的博宸茶楼了解一下
俗话说“柴米油盐酱醋茶”，“茶”是中国人骨子里无法替代的命之根本，对于许多人来说“不可一日无茶”，而一间好的茶馆，就成了休闲娱乐、商务接待的好去处。
博宸茶楼同位于美懋大院内，中式的门牌清幽静谧，僻秘的环境恬静闲适，是一家档次高端、服务完善的低调茶馆，与“东城西院”仅百步之遥，饭局前后可做首选。
一改往日老茶馆那种古色古香的刻板印象，店家的设计可谓时尚典雅又不失传统韵味。大厅明亮简洁，假山竹林，各种物件惬意舒展；包房静谧舒适，尽享时光曼妙。
茶品自不必多讲，绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、清茶六大种类，几十款茶品可供选择，如果您是位品茶行家，想品鉴一些小众又特别的茶品，这里依然不会让您失望。
好啦！真的藏不住了
仓上这家铜锅涮太火
小伙伴们快快来开涮
东城西院·顺义店
顺义区仓上美懋嘉年华大院
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