作为国内餐饮市场中最大的餐饮业态，火锅一直是深受消费者喜爱的餐饮品类。川味火锅、潮汕牛肉火锅、澳门豆捞火锅等多种火锅种类，让消费者对火锅的热情与日俱增。随着各个商业体的扩建及体量的增加，人气旺盛的火锅品牌成为商业体引客聚客首选。同时火锅多种口味和参与性，也深受年轻人喜爱。我们收集全国人气火锅品牌，在年继续开店拓展。
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凑凑火锅
餐饮业里火锅连锁的大佬呷哺呷哺，通过不断地自我提升和追求，终于有了华丽丽地变身推出自己的轻奢火锅品牌，主打“火锅+茶饮”的休闲餐饮。
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周师兄火锅
周师兄大刀腰片火锅，丁酉年冬创办于火锅之都重庆，以大刀腰片作为火锅招牌菜，将传承秘方与精湛工艺结合，提出大刀腰片的五大讲究，开创大刀腰片先河。让爱吃的重庆本地人天天排队也要前往，10桌顾客就有7桌是重庆本地人，成为重庆本地人更喜欢的火锅店。
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怂重庆火锅
怂重庆火锅厂是九毛九旗下全新子品牌，主营重庆麻辣火锅，主打自己炒的锅底和每日新鲜的牛肉，以“开心制造厂”作为品牌理念，结合创新的空间和体验，传播年轻人的潮流文化。
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巴奴火锅
巴奴毛肚火锅创立于年，开创了毛肚火锅品类。覆盖北京、上海、西安、苏州、郑州、无锡等20个城市。并在重庆设立底料研发及加工基地。
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海底捞
海底捞品牌创建于年，历经二十多年的发展，海底捞国际控股有限公司已经成长为国际知名的餐饮企业。截止年6月30日，海底捞在全球开设家直营餐厅，其中家门店位于中国大陆，家门店位于中国香港、中国澳门、中国台湾及海外，包括新加坡、韩国、日本、美国、加拿大、英国、越南、马来西亚、印度尼西亚及澳大利亚等地。
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贤合庄火锅
贤合庄，由福州长乐籍演员陈赫、南平籍歌手叶一茜与主持人朱桢合伙投资成立的火锅品牌，年5月开始营业开业。截至年，“贤合庄”累计在北京、上海、西安、成都、深圳等座城市开出多家分店。
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大龙燚火锅
大龙燚成立于年，总部位于成都。经营地道四川老火锅的大型全国性餐饮企业，全称为成都大龙燚餐饮管理有限公司。截止年，大龙燚全球门店达到多多家，覆盖国内一线城市，大龙燚火锅的首家海外门店落子新西兰奥克兰，纽约、新加坡、墨尔本门店也即将开业。
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小龙坎火锅
小龙坎火锅是成都小龙坎餐饮管理公司旗下知名火锅品牌,目前在成都拥有14家门店,全国拥有超家合作门店,缔造“一年百店”的业界神话。
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德庄火锅
德庄火锅隶属于重庆德庄实业集团，现有自营店、控股店、特许加盟店余家。德庄火锅先后获得“全国餐饮百强企业”、“全国绿色餐饮企业”、“中国名火锅”、“中国名宴”、“全国餐饮连锁十佳企业”等称号；其金牌产品：德庄三宝（德庄毛肚、德庄汤、德庄酒）、水三脆毛肚、青青草鹅肠等。
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蜀九香
四川蜀九香企业管理有限公司是成都知名餐饮企业之一，主要经营火锅餐饮,还成立有四川九億电子商务有限公司、成都牛草装饰设计公司、新蜀九香食品有限公司，全面开拓，多元化发展。年6月，位于成都少陵路的蜀九香家家福店开业，发展至今，蜀九香在成都有10家直营店，全国共多家门店。
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呷浦呷浦
呷哺呷哺是一家连锁餐饮，源自台湾，年在北京创立，其特点是新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态，直年，覆盖全国25个省及自治区和北上广深，至今全国有0多家直营门店。
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东来顺火锅
东来顺创始人是位名叫丁德山的回民。年，他在东安市场里摆摊出售羊肉杂面和荞麦面切糕，以后又增添了贴饼子和粥。由于生意日渐兴隆，便取“来自京东，一切顺利”的意思，正式挂起东来顺粥摊的招牌。著名作家老舍先生和夫人胡洁青、国画大师齐白石、京剧大师马连良、张君秋等前辈名人，生前经常在东来顺宴请宾朋，并为东来顺留下墨宝。前党和国家多位领导人生前也多次在东来顺设宴招待外国元首和政要。美国前总统尼克松、前国务卿基辛格、日本前首相田中角荣、莫桑比克总统萨莫拉、巴基斯坦总统伊沙克汗，以及伊斯兰教国家的众多政府要员和外交官员，都曾对东来顺的美味佳肴给予了极高的赞赏和评价。
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小肥羊
“小肥羊火锅”将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，改革为”不蘸小料涮羊肉”的新食法内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业，公司于年8月诞生在草原鹿城——包头市，以小肥羊特色火锅连锁为主业。于年6月12日在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业，被誉为中华火锅第一股。
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楠火锅
楠火锅采用“五斤牛油一斤底料”的正宗重庆火锅味道，配合火锅创意涮菜与甜品的结合，是一家拥有地道老重庆味道的火锅品牌，年，楠火锅在重庆“沉淀”，四小区店、万寿路店于重庆拉开帷，年8月，楠火锅已有15家门店分布在成都各区，与此同时，北上广深等城市门店纷纷落地启动，年获中国成都食尚大典年度消费者喜爱品牌。
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上上谦火锅
上上谦串串香火锅是一家由薛之谦和朋友共同投资创建的串串香火锅店。
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捞王火锅
捞王锅物料理，自年开业至今，全国已有百余家门店，现已成为煲汤连锁直营火锅领先品牌。曾荣获年度10大地产商
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