毛血旺是一道重庆菜，以鸭血、毛肚为主材，午餐肉等其他食材为辅，口味麻辣，是一道不错的美食。
毛血旺做法也不难，食材和调料并不复杂，准备好食材和调料，自己就能轻松地制作一道丰盛的毛血旺。下面看一下毛血旺具体的做法吧！
食材:豆芽、毛肚、鸭血、宽粉、木耳、大肠、午餐肉、猪精肉、鹌鹑蛋、
配料:郫县豆瓣酱、红泡椒碎、姜末、蒜末、红九九火锅底料、十三香、青色小米辣泡椒、干辣椒、花椒、生粉、味精、鸡精、白糖、香菜
巴蜀毛血旺巴蜀毛血旺制作步骤:
第一步:首先！准备适量食材。如毛肚切片，一盒鸭血切片、一盒午餐肉切片、猪精肉切片。
木耳和宽粉提前泡好，或者用热水现泡。买点卤好的大肠切块，煮好一些鹌鹑蛋。
切好的猪精肉加点水和生粉裹拌均匀，豆芽提前下锅用水煮出来，换成自己喜欢的菜也要用水煮出来。因为这是要垫底的！
第二步:红泡椒又叫二荆条，把适量红泡椒剁碎，少切点姜末和多剁点蒜末，少量小米辣泡椒切一两刀，干辣椒多准备一些。
第三步:把适量煮好的豆芽放在盛菜的盆里，然后！锅里加适量水，然后开火，把准备好的食材下入锅里煮一下，煮好后捞出来。
巴蜀毛血旺巴蜀毛血旺然后！把水倒掉加入适量油，加适量豆瓣酱、剁好的红泡椒，少许姜末和蒜末搅拌几下。
再然后，加三勺水，把煮好的食材倒入锅中煮，接着！加三小块红九九火锅底料，少量小米辣泡椒和干辣椒，适量13香、味精、鸡精和少量白糖。
煮开后，出锅倒在盛菜的盆中。然后！加点蒜末在菜上，锅中加一勺油烧热，少量花椒和一勺干辣椒放进油锅里。然后！倒在菜上面，最后！撒点香菜毛血旺就做好了。
食材这方面，可以加自己喜欢吃的菜，比如！不喜欢吃豆芽，可以换其他青菜之类的。另外，喜欢吃哪一样也可以多放哪一样菜！不喜欢吃以上某种食材也可以去掉。例如！鹌鹑蛋
巴蜀毛血旺巴蜀毛血旺
联系电话：