“8D魔幻网红城市”重庆又出圈了！
这个春天，这趟穿越花海的列车，
让人们再次感受到重庆网红的魅力。
但辣妹今天要说的不是重庆的魔幻美景，
而是重庆的网红火锅。
火锅，是重庆美食不可绕开的主题，
网红的重庆注定造就网红的火锅品牌。
自“重庆火锅品牌星计划”发起以来，
一些极具特色的新生代火锅品牌
用极快的速度闯入大家视野。
什么？你还没去打卡？
辣妹掐指一算，你们应该是连排队都排不上！
辣叁成烧菜火锅
烧菜入味、火锅绝配
《武林外传》是你的童年吗？来辣叁成，“白展堂”沙溢送上又耙又糯的“葵花点穴手”。
红墙、灰瓦、竹灯笼……辣叁成的排面完美复刻了老山城的江湖浩荡。越过排得满坑满谷的嚷嚷人群，跨进灯火通明的店堂，明档厨房熬着的骨汤，瓦罐里蒸着的烧菜流动着浓烈的烟火气。
“烧菜入味，火锅绝配”!一抿就化的鸡爪，带着满满的胶原蛋白，一道就点进你心里。
除了葵花点穴手，其他烧菜也可圈可点，八大坨牛腩、烧肥肠、粉蒸牛肉……就算不烫火锅也是一绝。
最重要的，是性价比。7、80以下的人均，在网红火锅店绝对值得一提。
当然，关于排队这个项目，可能必须有把板凳坐穿的准备。
朱光玉火锅馆
最好出片的火锅馆
北城天街商圈哪家火锅店最火爆？莫问，问就是朱光玉火锅馆！
废墟风的朱光玉火锅馆，内测四天就飙升江北区火锅热门榜top3，每天座无虚席，排队排得让人望眼欲穿！
作为号称最出片的火锅店，进店第一件事，必须是闭眼拍照！
辣妹扳起手指数了数，朱光玉的打卡点也就十四五六个吧！
王源同款饮品墙、复古公用电话亭、一楼小院门、王家卫同款厕所、二楼复古包间……朋友圈最靓的崽非你莫属！
点锅底时，服务员会询问了辣度、麻度、甜度，确认后大厨师傅精心配比，再由特制瓢端出，超有仪式感！
天门滑肉、30S藤椒牛舌、米汤鱿鱼，都是在其他火锅店吃不到的菜系。
另外，辣妹强推他家的，超港式的颜值，超清爽的口感，入口层次丰富，从舌尖一路凉到肺腑，超级解渴！
卤校长老火锅
被甜品耽误的火锅店
U1s1，辣妹就是冲着卤校长的那十几款免费不限量甜品去的，所以闭着眼睛加入了那一梯坎端着免费甜品排队的好吃狗。
民国复古+赛博朋克形成了这家卤校长的故事格局。吊脚楼的造型重庆复古风味十足，走进店里，霓虹灯牌碰撞出简约的空间感，复古海报、青红砖墙，仿佛走在老街道上。进门、转角、楼梯、随心凹造型，拍片完全不需要思考。
作为卤味火锅，卤味必不可少。卤鸡爪、卤牛肉、卤肥肠、卤牛筋，真·万物皆可烫！
都说女生一定有一个胃是留给甜品的，这才是辣妹攒这次火锅局的重点！
十几款颜值爆表的免费甜品，话不多说，直接上图吧！
后火锅
明星都爱打卡的烧菜火锅
作为综艺节目《五哈》、《漫游记》的录制地，冯小刚导演、邓超、鹿晗、郭麒麟、钟汉良等一众明星都来吃过的火锅店，辣妹怎么可能不来吃一次同款？排队再多也不可能被劝退！
南坪后堡的这条不当道的老社区道路，一到下午，就被排队的后火锅打破了宁静。
这栋三层复古小洋楼，被打造成烂尾楼的模样，光影之下明明就是一栋格格不入的“钉子户”，与慕名而来人声鼎沸的食客们形成了强烈的反差，更彰显了后火锅的烟火喷张。
八仙桌、旧灶台、大吊扇、窄楼梯、粗矿的涂鸦、故作的断壁残垣、破风的土砖墙……后火锅的内里也处处都是80年代的废墟风格。
作为重庆首家以“烧菜”为主题的火锅店，后火锅赢在占了头牌！那些“你没有见过勒烧菜火锅”，是他们家的王牌烧菜系列。烧菜吸收了焖烧的原汁原味，而重庆老火锅的锅底正好做到了锦上添花。
当辣妹从咕嘟翻滚的锅底里捞起头牌红烧肉后，当即叫来了服务员：“招牌菜都来一遍！”
爬上三楼的天台，坐下吃上一口火锅，远眺南岸半城风光，享受味蕾和视觉的双重体验。
“重庆火锅品牌星计划”
重点助力新兴重庆火锅品牌成长
目前该活动已有全国余重庆火锅品牌报名参与，海选报名正在持续进行中。
编辑丨叶小婧
法律顾问丨北京大成（重庆）律师事务所
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