说起重庆美食，想必大家眼前肯定又浮现出了沸腾翻滚的火锅，隔着烟雾缭绕的热气放眼望去，是满满一桌各式各样的菜肴，但是关于重庆人的一日三餐到底是怎样度过的呢？那么今天就让我们走进重庆人的一日三餐，过一把“地地道道”的重庆人的瘾吧！一、重庆人的一天，从一碗小面开始清晨的天刚蒙蒙亮，外面的世界还处于一片寂静之中时，这座山城的人们就早早的忙碌起来，开始为迎接着新的一天而做准备，街道两旁小店里的锅碗瓢盆的碰撞声、店老板的吆喝声、以及人们吸面的的嘈杂声，不一会的功夫，整座山城顿时热闹了起来，而重庆人的一天，就是在这碗小面开始的！重庆小面，属于重庆的一种特色小吃，分为干馏和汤面两种类型，泛指红油素面，但如今也有牛肉、肥肠、豌杂、铺盖等多种口味，并且还可以根据自己的喜好，让店老板为你特制一款。“随手一抓，一把水面，几根青菜，三两分钟煮毕，五六分钟下肚，小面之小，莫过于此。”这是山城面馆里每天最熟悉的吃小面的场景，看着貌似极其简单，但其实想要制作一碗地道的重庆小面，其制作工艺及其过程却极其复杂。除此之外，油茶撒子是当地人选择的另外一种早餐，是用熬好的米羹加上炸好的面条，再配以各种作料而成，其色泽黏稠透亮，爽脆可口，有另一种独特体验。二、重庆人的午餐，眼花缭乱他们的午餐随着各种餐馆的忙碌声开启，中午的选择颇多，各式菜品，各种佳肴，顿时让你眼花缭乱，但大部分当地人比较热衷于辣子鸡、毛血旺、鸡杂等。重庆辣子鸡也是重庆的一种风味名肴，属于重庆江湖菜的一种，是将鸡块炸至外焦里嫩，再配以花椒、干辣椒、朝天椒一起炒至而成，其成品色泽红润，味道麻辣鲜香，口感酥脆而不失柔嫩，色香味一应俱全，能够满足你对麻、辣的所有想象！毛血旺是重庆市的特色菜之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》，它起源于重庆市沙坪坝测器口古镇，其以鸭血为制作主料，配以蔬菜、粉丝、毛肚等共同煮制而成。正宗的毛血旺盆内红油占一大半，且汤汁红亮，不浑不浊，麻辣香浓，具有促进食欲的效果。除此之外，还有梅菜扣肉、麻婆豆腐、夫妻肺片……二、重庆人的晚餐，火锅、串串、烧烤……经历了一天的忙碌后，夜幕终于降临了，对于辛苦了一天的上班族来说，一顿丰盛的晚餐是他们今天最肆意的狂欢！火锅、串串、烧烤是他们吃不腻的选择，叫上四五个朋友，冲进人气爆满的老店，点上心满意足的菜品，只等火锅汤底沸腾之后，那么这顿狂欢盛宴便开始了，那边菜品在浓郁的火锅中畅游，这边人们在热闹的气氛里开聊，这顿盛宴就这样在欢声笑语中进行、结束！另外，烤鱼也是很不错的选择，其集腌、烤、炖于一体的烹饪工艺使其独树一帜，于众多重庆美食中脱颖而出，其鱼香浓郁，油而不腻，深受人们的喜爱。这就是重庆人的一天，对此我只想说：“巴适得很”。那么你呢，心动了么？
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