火锅一词，并非自古有之但是这种烹饪食物的方式却是由来已久在人类学会了生火并且能够制作陶器之后通过水煮的方式来烹调食物就成为了主流而这种方式就可以视为火锅最早的雏形01:22（重庆火锅天下宴博物馆视频丨盛耀出镜丨舒妮）在位于两江新区的两江国际影视城内藏着这样一家火锅博物馆↓↓↓重庆火锅天下宴博物馆（图源网络）江小妹打探到重庆火锅天下宴博物馆是由陶然居、骑龙火锅、劲力酒店、秦妈火锅等36家重庆本土餐饮企业的36位重庆美女老板一起成立旨在梳理重庆火锅历史、宣传重庆火锅文化既然叫博物馆自然少不了文物的展示据工作人员介绍博物馆从许多藏家手中淘来了各种各样的宝贝包括从先秦到战国时期再到近现代的一些灶具和各式各样的火锅这些锈迹斑斑的器具讲述着火锅的前世今生年前，在远古先民的生活中最早出现三足饮煮陶器；年前，巴人使用的炊具称鍪或釜，它可视为现代所使用的‘锅’前身，商周时期出现鼎——烹煮用的器物，一般三足两耳，可称为最早的火锅......让我们一起走进重庆火锅天下宴博物馆在时光穿越中感受重庆火锅的前世上古马家窑文明三袋足陶鬲新石器时代晚期出现中国商周时期继续流行大汶口陶豆最早出现于石器时代反映汉代当时出现的盛食器皿的特点三足兽面陶鼎腹部两侧置对称的双耳双兽耳方座簋纹饰构思精巧活灵活现极为精美是西周时期典型器物......在火锅博物馆不仅可以领略重庆火锅的前世今生还能品尝到老火锅的独特风味重庆火锅起源重庆市巴渝文化研究院饮食文化研究所所长、《火锅中的重庆》作者林文郁教授表示追溯重庆火锅的历史，最早出现在码头通过川黔水路运来的牛羊肉被运走以后内脏就被码头上的劳工捡回来架起铁锅，放上辣椒、花椒和盐煮食由于吃的人比较多，就在铁锅里放上四块铁皮隔开，形成八个格子，每个人烫食一个格子，这就是最早的火锅，俗称“水八块”。这样的博物馆，你感兴趣吗？两江国际影视城内还有历史韵味十足的相机博物馆、缝纫机博物馆下期江小妹再为大家一一介绍总编：张黎
副总编：杜术林主编：张科
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