导读：极品毛血旺的做法，麻辣鲜香，吃5碗米饭都不够
大家好，我是你们最可爱的小媛。美食就是生活，生活就是故事。秋天悄悄地来到我们的身旁，小媛也感觉到了秋天的到来，碧蓝的天，洁白的云，还有暖橘色的太阳；绿油油的草，盛开的鲜花，一切都那么惬意，让人不觉得心情舒畅。心情舒畅，当然也会胃口打开，秋季是美食的当道，美食万岁的季节，爱吃的朋友又可以大饱口福了。当然，在这个美食季节，享受美味的同时，老话说的好“民以食为天”小媛对这句话非常的赞同，小媛可以封自己为“小小美食家”，因为媛对所有菜都非常的有一番研究，就说菜名吧，我可以滔滔不绝的说上百种，北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、重庆的火锅、四川成都的凉面、、、、等等等等。小媛提醒大家更应该吃出美丽，吃出健康，为了有个健康的好身体，建议大家应该早上去跑跑步，小媛也是每天出去跑步的，平时我们要养成良好的卫生习惯。良好的卫生习惯不是抽象的概念，而是表现为一点一滴的生活小事。比如，要保持个人清洁卫生，衣服要勤换洗，勤洗澡，勤剪指甲；饭前便后要洗手；经常打扫环境卫生；适当参加体育锻炼，增强身体免疫力。
毛血旺介绍：毛血旺来自于重庆市沙坪坝区磁器口镇，一个保留重庆古老码头文化的一个小镇。据说，毛血旺的名称来源于其创始人姓毛，听说再后来因为经营不善就倒闭了。重庆的毛血旺非常的出名吧，传给了全国各地，应该说全国各地都在吃这道香辣美味的毛血旺，而且极其的便宜，2个人要一份有可能都吃不完的哦！而且吃这道毛血旺的地点讲究，只有在磁器口才可吃到正宗的，下面让我教你做这道麻辣鲜香的毛血旺吧！
营养价值：吃毛血旺对人体有一定的排尘作用，因为动物血在体内有吸收“垃圾”的作用，列入猪血的血浆蛋白经人的胃酸和消化，会产生一定的解毒、滑肠的物质，这种物质能与浸入人体的粉尘。有害金属微粒产生生化反应，变成一种不易被人体吸收的废物，然后他们从消化道排除体外。、
主料：金针菇、豆芽、鸭血、大肠、豆腐皮、毛肚、火腿、鳝鱼
辅料：辣椒、麻椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗、
毛血旺流程：
1.准备新鲜的毛肚克，切成大小均匀的片备用；
2.准备黄喉克，清理干净后切成片备用；
毛血旺3.准备鳝鱼克，将鳝鱼去骨后切成鳝片备用；
4.盆中加入黄豆芽克，火腿克；
5.干豆皮20克切成条备用；
毛血旺6.香菇60克切成薄片备用；（可以利用香菇的味道代替味精）
7.芹菜20克切成小段备用；红薯粉50克；
毛血旺8.红泡椒50克切碎备用；
9.生、姜、大蒜各20克切成片备用；
毛血旺10.最后在准备自制牛油火锅底料25克备用；
具体操作步骤：
1.首先我们将锅烧热，加入食用油40克；
2.油温升至5成热之后，加入干辣椒青花椒炝锅；
毛血旺3.之后加入姜蒜爆香，之后加入豆瓣酱，炒出红油；
4.炒香之后再加入火锅底料；
5.开小火将底料炒出香味，再加入适量的清水；
6.大火烧开之后转小火熬制3分钟；
7.将配好的配菜下锅；中火煮2分钟，煮至短生，然后开始调味，盐。鸡精、白糖、胡江粉
毛血旺8.在煮1分钟，之后捞出放入盆中；
9.继续加入鸭血和鳝鱼煮2分钟，最后将毛肚和黄喉下锅；
10.煮一分钟就好了，这样就做好了。
注意事项：鸭血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现,鸭血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外,堪称人体污物的“清道夫”。
1、鸭血中含铁量较高,而且以血红素铁的开式存在,容易被人体吸收利用。
2、鸭血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。
毛血旺3、鸭血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
4、鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血作用。
5、鸭血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
6、豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;
7、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
8、绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;
毛血旺9、它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;
10、豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
朋友们，你们学会了吗，其实这道菜很简单的，小媛认为大家可以看着上面的步骤，大家一起来动手试一试呢，在这个科技发达的年代，所有的东西都在改变，美食也不例外，从之前简单的小吃到现在五花八门的食物也正验证了这一点。这不，近年来火遍大江南北的满记甜品就是其中的主力军，作为一名资深吃货，我自然不甘落下。要保持个人清洁卫生，衣服要勤换洗，勤洗澡，勤剪指甲；饭前便后要洗手；经常打扫环境卫生；适当参加体育锻炼，增强身体免疫力。
朋友们，你们学会了吗，今天就到这里了，我们下期再见~~~
联系电话：