说起重庆的特色美食，人人都会想到麻辣火锅，毕竟重庆的火锅可是很出名的，素有“火锅山城”之美誉，所以火锅也成为重庆的地标性美食，每个来重庆旅游的人都必打卡。而在重庆到处都开满了火锅店，走在路上就能闻到火锅味了，所以说人们不管走到那里，随时都可以吃到火锅的。
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但是在重庆还有一种吃火锅的“硬核”方式，坐在防空洞里吃，这估计很多人都没有体验过吧，而且这只在重庆才有哦。其实这防空洞就是以前战争时期遗留下来的，曾经用来躲避日军空袭的防空洞，没想到现在成为人们吃火锅的好去处，这吃火锅的感觉立马就不一样了。
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像这家起源于年的洞亭火锅店，在重庆就是网红级别的火锅店，天天生意都爆满，一晚上就能排号几百桌，很多人为了吃一顿防空洞火锅也是不惜等上两三个小时的，不论刮风下雨都是照样挤满人。而这七横八竖的防空洞里也摆满了桌椅，到处都是乌泱泱的人，场面十分热闹。
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其实在防空洞里吃火锅，人们更多的是吃一个感觉，毕竟这防空洞火锅还是很少有的，出了重庆就吃不到了，所以大家就都争着来吃了。但是这火锅的味道吃起来也是很不错的，地道的重庆麻辣火锅，飘着厚厚一层红油，当锅底一沸腾起来，这香味立马就充斥满整个防空洞了。
而这火锅的食材以及配料，跟一般火锅店就差不多了，但很讲究食材新鲜，例如鸭肠、毛肚、鸭血、酥肉、鸡胗、麻辣牛肉以及各种蔬菜等等，放到火锅里涮一涮，立马就变得香辣可口，蘸着香油碟吃就很爽了，怪不得吃货们挤破头都要吃到了。不知道大家有没有吃过如此“硬核”的重庆火锅呢？
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