麻辣烫
冬天最爱的就是火锅了，但是每天都在外面吃还是有点消费不起哈，所以买着火锅料自己煮，把自己喜欢的菜都煮一起，超安逸，只要是辣的我都喜欢，哈哈。
原料：五花肉、瘦肉、鱼丸、海带、金针菇、莴笋叶、木耳、黄瓜、火锅底料、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。
做法步骤：
第1步、切好辅料，看个人喜好添加。
第2步、瘦肉切片，加淀粉料酒拌匀备用。
第3步、五花肉切片，加葱料酒腌制。
第4步、依次切好素菜。
第5步、锅里放少量油，下入干辣椒花椒爆香，然后加火锅底料。
第6步、翻炒均匀后加葱段炒香。
第7步、先下入海带，因为海带要煮很久，所以最先放的海带，然后下鱼丸。
第8步、煮3分钟左右后又加五花肉进去，再煮3分钟，加瘦肉进去。
第9步、瘦肉不用煮太久，一分钟左右就好了，先捞出鱼丸然后五花肉瘦肉片。
第10步、再煮素菜。
第11步、最后煮菜叶火腿肠。
第12步、全部捞出，再倒入汤料，赶时间就不摆拍了，超级好吃。
小贴士：
火锅底料一定要炒，炒过才香，我买的是重庆小天鹅麻辣火锅底料，这种很香，辣味也适中，配菜都是看个人喜好添加。
来自美食天下爱蕊蕊的作品。
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