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今天给大家带来的是一道重庆特色名菜毛血旺，毛血旺以鸭血为主料口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。很多人很喜欢吃但不会做，那么今天你们的福利来了，今天给你们带来他的家常做法让你在家也能吃到这样的美味。
主要食材有：毛肚，肥肠，鸭血，香肠，木耳，金针菇，黄豆芽，青菜，小葱,大虾
调料：食用油，豆瓣酱，火锅底料，葱姜蒜，生抽，盐。鸡精，花椒，辣椒。
具体做法：
1.毛肚，肥肠，改刀切小，鸭血，香肠切片，小葱切成葱花，木耳，金针菇，黄豆芽，青菜洗净放入碗中备用。
2.起锅烧油，锅中放入郫县豆瓣酱，火锅底料炒出红油放入葱姜蒜爆香香，锅中加生抽盐加适量的清水。大火煮开
3.水开后捞去多余的料渣，放入提前备好的青菜，煮熟后捞出装盘。
4.依次放入大虾，肥肠，鸭血，香肠煮一分钟后放入毛肚烫十五秒后出锅装盘。
5.盘中放入花椒，干辣椒，葱花热油泼上即可。
美味的毛血旺就做好了，辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。
今天的美食就到这里，在这里我想问一下你们在家有没有种出金针菇欢迎在下方评论区留言。
据说，点赞，评论，收藏的人会走上人生巅峰，迎接白富美，嫁给高富帅！
结论：没毛病！
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