中科医院专家 http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20091014/11153079059.shtml在家吃火锅，火锅底料要不要炒？大厨说漏嘴，难怪火锅店麻辣鲜香！火锅这种美食在我们的生活当中是非常熟悉的，尤其是到了寒冷的冬天的时候，我们再去吃火锅的次数就会变得越来越多，火锅是冬季的标配，如果在这个冬天不去吃火锅的话，那么对于这个冬天来说是不完美的，特别是喊上几个好朋友围坐在一起吃上一顿热乎乎的火锅就会让我们变得非常的暖和，不仅能够解馋，而且也能够增进朋友之间的感情，所以有很多的人他们在去吃火锅的时候，一般都会到外面饭店里面去吃火锅，这样能够让自己变得非常的轻松，不用准备火锅底料，也不用准备食材，更不用洗碗刷碗，最重要的是吃完了付账走人就可以了。我们再到外面火锅店里边吃火锅的话，大家应该都知道，经常吃的话会让我们花上不少的钱，可是如果我们想要自己在家里边做火锅的话，是特别经济实惠的，也可以根据自己的喜好来选择火锅底料，有很多的人他们一般都是在超市里面购买袋装的火锅底料直接放倒过亿遍煮好了以后算食材就可以了，但是大家应该都知道，这样煮出来的火锅根本就没有外面火锅店里边的好吃。火锅这种食材火锅底料是火锅的灵魂所在，如果火锅底料做的不好吃的话，那么对于火锅来说吃起来也是没有任何感觉的，在火锅店里边他们都会请专门的师傅来进行炒制，所以火锅底料也是非常有讲究的，那么在外面火锅店里面吃火锅才会感觉更加的美味，汤味更加浓郁。所以大家都会有这样的疑惑，那就是如果我们在超市里面购买袋装的火锅底料，回到家里面以后到底要不要炒呢？大厨说漏嘴，难怪火锅店里面的火锅吃起来麻辣鲜香。看过《中餐厅》这档综艺节目大家应该都能够看到，赵薇在节目当中炒火锅底料也是给我们留下了深刻的印象，所以也有很多的人都会学他的样子，加上一些葱姜蒜，各种香料炒一下火底料，这样的话香气立马四溢，火锅底料放入到油锅当中炒一下，能够加速原材料味道的释放，还能够根据个人的口味再加上一些香料，炒出自己喜欢的味道。所以大厨透露：如果要想自己在家里边做火锅的话，特别是想要做出饭店里边火锅的那种好吃又入味的感觉，首先我们需要在超市里边把袋装的火锅底料买回家了以后要放在炒锅里边炒一下，这样能够让火锅底料的香味散发出来，接下来再加上适量的水炖煮开，这样做的话就能够让火锅底料的香味散发得更好，我们在涮食材的时候吃起来会变得更加香，更加入味。券后19.8元！好人家火锅底料g手工重庆四川麻辣烫牛油火锅麻辣香锅淘宝￥9.8￥39.9购买在炒火锅底料的时候，我们需要加上适量的食用油，等到油温烧到5成热的时候，把袋装的火锅底料放入到油锅当中煸炒出香味以后再放上温水，煮开了以后我们就可以接下来吃火锅了，这样炒出来的火锅底料吃火锅，比饭店里边还要好吃。
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