第一名香菇：小编心目中的素菜之王，无论是香菇做的菜还是下火锅吃，都是必点美食，光是看着就流口水！
第二名豆皮：也是火锅必点菜品，无论清汤还是红油都有着它独特的风味，在蘸料碟一蘸放在嘴里真是嚼劲十足啊！特别红油汤里，时间煮的久一些，汤汁融入了进去，下饭吃真是酸爽！原谅小编是一个重口味的吃货吧~
第三名金针菇：又软又有嚼劲的金针菇受到大家的广泛欢迎，在锅内充分的煮后，一拉一扯别有风味。只是带了牙套的同志们吃它就不太开心了，小心卡在牙缝里哦。
第四名土豆：云南人喊土豆叫洋芋，又因为为云南人对土豆的钟爱，土豆在云南有各种各样的做法，烤的、炸的、蒸的、煮的各种各样。吃火锅更是必须点的素菜，堪称素菜之王。把薄如纸片土豆放进火锅，时间长了底料慢慢渗透进去，想一想都觉得味道欲罢不能啊！最近几天天气降温，喊上亲朋好友做起一桌，来个重庆火锅，哇。小编已经忍不住流口水啦。
第五名藕：藕要选择肉质鲜嫩的最佳，火锅必备菜，一口咬下去，脆脆的声音随之出来，给人超大的满足感~蘸上丰富的料更是让人爽到心里。
第六名玉米：最近吃火锅才发现玉米也可以作为火锅中的配菜，一名深深的玉米党表示“这个玉米我承包了”。但是由于在火锅的战场上，玉米太过难咬，而且费时费力，故排在此味，但是其味道是真没得说的。
第七名大白菜：又名芽白，有益胃生津，清热除烦之功效，其味道甘甜爽口，也是下火锅之必备蔬菜。
第八名豆芽：豆芽在各种火锅店里也是榜上有名，有着一批忠实的粉丝。无论是火锅还是麻辣烫人们都喜欢用它来下饭，下饭神器之一！
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