第一批回村的我，已经和小伙伴开始“造火锅”等过年了
公司每年放假的时间，大致在腊月十八。但今年由于“羊了个羊”职工和管理层一直出现“空挡”所以就调整了年底的储备库存量，提前放假让大伙回去过年了。
按以往的惯例，腊月十五是有顿尾牙宴的。这一天老板要宴请职工同仁吃饭犒劳一年的辛苦付出，但由于情况特殊就取消聚餐改为每人发放元补贴作为宴请了。既然放假了就早早收拾回村了，正好趁着这个时间房前屋后的清理一下好迎接新春的到来。
本以为我是发小中最早回来的，没想到一帮人都回来了。而原因基本上完全相同，所以相约一起叙叙旧吃个饭喝杯小酒。
鉴于最近的气温较为寒冷，所以一致的意见是“吃火锅”。既然是吃火锅，那必须选择正宗的重庆火锅。那才够辣、够味、够香，逐让老板上了一个“井盖”火锅九宫格。这种火锅我觉得很方便，不同的食材分开下或者一人一格也OK。
看着红亮的锅底漂浮着一堆的辣椒，着实有点心慌。怕太辣受不了，又恐“鸳鸯锅”被人笑。
要了锅底选了食材，老板介绍说必须用蒜蓉加香油作为“碗底”拌着吃才会香。半信半疑也就从了，火锅这一美食看似简单、没有技术。实际上要求也是很苛刻的，首先牛油火锅底需要熬制很长时间并且用料极多。
接下来食材的新鲜度必须要保证，只有新鲜的食材口感和味道才会好。尤其是“内脏”的东西更是不能随便，牛肝切成薄片清洗干净上面打两鸡蛋拌匀。这样焯锅底时不仅香口感还嫩，搭配火锅的毛肚则是必点的食材。那个脆、香的口感，在口腔中咀嚼实在完美。
大部分网友一直认为，火锅不是猪肉就是牛肉实际上海鲜和禽类也不少。只是取用的部位不同而已，像这一盘鹅肠。不得不说真的是美味，经过麻辣锅底一小段时间的焯煮。鹅肠微卷蘸上酱料，那口感香得不要不要的。
聚餐、叙旧、怀念往昔自然离不开酒，今天喝的是朋友带来的好酒。这一款酒非常大气、喜庆，寓意也特别好。大吉大利、大富大贵还有一款红囍酒，这系列的酒是来自贵州茅台镇“家大业大红双囍酒”百年传承、纯粮酿造、入口绵柔非常好喝。
酒的造型、寓意、口感、价格深得我们的青睐，纷纷决定买点作为春节的家宴年酒，不管是自己喝还是待客、赠送都非常合适。发小説“家大业大，喝啥有啥”喝“一口，喜事来！”过年自然不能少。
家大业大家大业大大吉大利大富大贵酒茅台镇酱香白酒纯粮食5度年货送礼大吉大利+大富大贵5度京东好评率%旗舰店￥57购买一阵喧哗、一阵欢笑、一阵碰杯声，人生路上能有几位相知的人甚感幸福。在追名逐利忙碌的当今，也不知道下一次相聚在何时。珍惜时光，莫让爱与友情成怀念的过往。端起酒杯，祝福身边的人大富大贵、大吉大利。
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