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冬季适合与家人一起去吃的5种火锅,既美味

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数九寒天,最被大家接受的美食莫过于火锅,然而火锅有非常多的种类,全国各地有各种各样的吃法。那么,今天小编就给大家推荐几款火锅,希望在这个寒冷的冬天能够为大家带来一点儿的温暖,五种火锅中总有一种火锅适合你。

一、重庆火锅

在川渝地区,火锅绝对是当地人最热爱的美食。据统计,在重庆有几万家火锅店,每五家餐厅当中就有一家是火锅餐厅。虽然四川火锅与重庆火锅在大家的印象里好像是一样的,没有什么太大的区别,给人的印象都是辣。但是如果细究起来,重庆火锅的口味远远胜过四川火锅。四川火锅油少,味淡,在火锅店里,更多的是各种各样的当地特色的小吃小零食。但是重庆火锅油多、口重、麻辣味足。并且每一个重庆火锅店的老板都有自己独家秘方用来来制作锅底,让每位食客都迷恋上自家的火锅味,爱不释手。对于一个嗜辣者,重庆火锅绝对是最好的选择,九宫格是最好的款待,每一个格子里都放上自己喜爱的食材,毛肚、鸭肠、虾滑、小苏肉、嫩牛肉、猪脑、鸭血都是重庆火锅中不可不吃的食物。然后再配上一份油碟,香油打底,放一些蒜泥,放一些葱花与一些香菜。或者弄一份干碟放上磨碎的辣椒面儿,然后再加上一点芝麻或者花生碎粒儿,吸满着汤汁的毛肚,沾上辣椒面儿,然后再放入口中辣、香顿时在口腔里凝聚。让人尝到了重庆火锅中最美的享受。

二、北京涮羊肉火锅

与重庆火锅的九宫格不同,北京涮羊肉火锅的锅是铜锅。常常中间有一个圆形铜片旁边用来涮火锅。据说北京的涮肉火锅起源于成吉思汗,成吉思汗在出征之前来不及吃东西,刚开始的时候就是将羊肉切入薄片,放入水中涮一涮然后拿出来食用,却意外的发现了这款食物的美味。经过多年的改良羊肉一般采用的是内蒙的鲜羊肉,手工切成薄如纸片的样子。再加上北京人一般吃的老三样,冻豆腐,粉丝和白菜,符合了北方人大口吃肉,大口喝酒的特点。也保证了涮羊肉独特的口味,先涮点毛肚,再涮点羊肉,将粉丝豆腐放在第三位,最后放上青菜。然后再配上北方特有的手擀面,一顿北京涮羊肉火锅吃下来让人浑身舒畅。北方人吃涮羊肉火锅一般不蘸酱,单吃羊肉本身的味道,还有一种老北京人爱搭配芝麻酱、花生酱、酱油、再加少许的韭菜花、酱豆腐、最后再加一点点的料酒与虾油。混合成一小碟儿麻酱蘸料。将刚涮好的羊肉放入麻酱蘸料中沾满再放入口中,成为了北京人在冬天里不可或缺的一道美味。

三、潮汕牛肉火锅

潮汕牛肉火锅近些年来在国内各个城市疯狂扩张,每一个城市都可以见到很多的潮汕牛肉火锅店。这与近些年来人们逐渐追求养生,逐渐追求对食材本味的追寻有着一定的关系,潮汕牛肉火锅注重的就是汤底的鲜香。一般而言,采用熬制了几十个小时的大牛骨头汤作为汤底,然后将新鲜宰杀的牛肉快速切割,装盘送到餐桌上,配上潮汕地区最有名的手打牛肉丸子,牛肉丸的筋道汤底中白萝卜,玉米的甜香。既保证了人们能够享受一顿丰富的火锅,又能保证火锅中含有丰富的营养让人垂涎欲滴。吃潮汕牛肉火锅,主要的就是追求它汤底的鲜味,一般而言先要喝上一碗汤然后再涮肉,涮肉的时候偶尔会加一点当地特制的酱油,大多时候是不放任何佐料直接使用。寒冷的冬季,能够吃上一顿香喷喷的潮汕牛肉火锅不仅能够浑身暖和还能够一饱口福。

四、云南菌子火锅

如果家里有老人和小孩。想要一起去吃火锅的话,云南的菌子火锅是最适合全家人一起享用的美味。菌子火锅大多数采用云南当地的野生菌作为汤底。野生菌,味道鲜美,又有。丰富的营养,对经常使用对人体非常有好处。删争议词,用来形容野生菌是最恰当的。每年六月到九月,云南大量野生菌上市的时候,野生菌中富含氨基酸、各种有机酸、植物蛋白、核酸、维生素等许多人体需要的营养物质能够起到抗癌,调节人体新陈代谢的作用。老年人经常使用还能够减少胆固醇和降低血压,并且菌子火锅不会因为它的药用价值与营养价值,而在口味当中有所折扣,在火锅中配有火腿片,再加上牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉、香菇、木耳等食火锅。在其他涮菜放入火锅中的时候要先加入鲜汤,色香味俱佳喝上一口菌子火锅汤再吃新鲜的涮菜。口味偏重的顾客在吃菌子火锅的时候,也可以选择沾一点辣椒粉,在辣椒粉中适当的加入香油弄成一小碟调料吃在嘴里回味无穷。

五、韩国部队火锅

最后一款是要推荐的就是韩国的部队火锅。这是为许许多多喜爱韩餐的朋友所推荐的。韩国部队火锅在制作的时候非常简单,就是将家里剩下的一些食材放在一起,加入韩国特制的辣白菜与大酱一起煮成一锅,浓浓的大酱汤味再配上鱼饼以及韩国的火鸡面,然后再加以食用。虽然现在韩国的部队,火锅发展出了很多种,但是最原始的还是加入豆腐、金针菇、角瓜、火腿片、年糕以及鱼饼,还有火鸡面所制作而成的。如果想要在家里自己动手制作火锅的朋友,部队火锅是最简单也是易学的,只要放入大酱和辣白菜再放入自己喜欢的各种材料就可以了。一家人围坐在火锅前,吃部队火锅也是一种享受。

以上就是小编为大家挑选的五种在这个冬天最适合与家人一起去吃的火锅。有和小编一样,爱吃火锅的小伙伴们赶紧约起来吧和自己的亲朋好友一起相约在火锅店,咱们一起在火锅的陪伴下过一个暖暖的冬天。




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