重庆人要是有那么几天不吃火锅，皮子就会痒，这是家常菜的麻辣根本无法替代的。大家宅在家里已有半个来月，那股馋劲儿早就蠢蠢欲动了，好在现在餐饮业和食品工业已经很发达。即便不出门，也可以吃到美味的重庆火锅，火锅底料可以买现成的，也可以点火锅外卖，甚至可以自己炮制老火锅汤底。
食材也很易得，可丰可俭，可素可荤，就地取材。毕竟冰箱里还是囤了一些东西的，超市里生鲜蔬菜供应也比较充足，在农村的话菜地里走一圈想吃什么就摘什么。
虽然大多数锅底没有地道老火锅那么浓郁，但已经足够解馋大快朵颐了。
这锅汤底是网友自己熬的，看色泽就比较地道，感觉都能闻到浓郁的牛油香和浓烈的麻辣味。
有荤有素，都是些火锅常见菜品。哪些菜是你必须要吃的呢？
即便是较长时间宅在家里，也无法阻挡重庆人吃火锅的热情，重庆人也能轻而易举炮制一顿美味的居家火锅。
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