电影《摆渡人》里有这样一句话，“能够跟你坐在一起吃火锅的人，说明你们是一个世界的人，吃什么不重要，坐在你身边的人最重要。”很多时候，食物赋予我们的东西，远远超过了食物本身带给味蕾的满足。
面对快节奏的都市生活，很多人都变成了一个“资深的城市孤独症患者”，周末本来打算约朋友出门吃饭，庆祝一周唯一一天的休息日，却在拿出手机，打开好友列表的瞬间，放弃了想要出门的念头，然后自己捧着手机，在床上躺了一天。
世界很大，大到有无限的可能，世界很小，小到只有你一个人。
如果生活的负能量积压的太多，就去吃一顿火锅。一口铁锅，一锅红汤，一瓶啤酒，整个身心被热浪包裹，大汗淋漓之下，负能量也随之蒸发殆尽。
火锅的魅力，在于一群人围坐在一起，吃火锅时的热闹和喧嚣，很多时候，吃火锅，吃的不是火锅本身，而是交际和关系。
梁文道的短文《火锅》里，有这样一段描述：“火锅是最极致的团圆，取消了前菜和主菜的分别，从头到尾只有一种烹调的技法，吃的过程和烹调的过程合二为一，所有食材共时出现共时享用，每一种东西都染上了别的东西的味道，是彻彻底底的‘你中有我，我中有你’”。
火锅之所以能够收获这么多人的喜爱，是因为它的包容性，只有你不敢吃的食材，没有它不敢煮的食材。一口不大不小的锅，能够同时容纳一桌人的喜好，红汤沸腾翻滚，空气里都是火锅的味道。那些漂浮在城市上空的麻辣鲜香，带着特有的气味，钻进每一个人的鼻孔，挑逗着他们的味蕾。
五颜六色、品种多样，在锅里涮烫过的食材裹上蘸料，放入嘴里，食物和油碟在口腔里完美融合，感受不同食材与热辣红汤的碰撞。吃得大汗淋漓，面红耳赤，嘴里还大呼过瘾。一顿火锅吃下来，仿佛刚刚才蒸完桑拿，锅底的麻辣醇厚，菜品的鲜嫩爽脆，全部都入了你的胃，从头暖到脚。
满锅的辣椒和花椒，大麻大辣宛若人生的起起落落，小碗的香油蒜泥，温和醇厚正如生活的平平淡淡。大起大落也好，细水长流也罢，都是人生。约上三五好友，吃上一顿火锅，享受美食，享受和朋友相聚的快乐。
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