枇杷山正街是一条老重庆民居风格的盘山道，道路两旁绿荫葱葱，曲折有度，各式小餐馆林立，烟火气十足。藏在枇杷山老街上的这家火锅店，名头不用多说了，很多人都懂。不像很多花里胡哨的火锅店，他们家真的是老老实实做味道开了20多年，，之前他们家还上过《舌尖上的中国》，可谓是重庆火锅界的扛把子。
他们家藏在一个坡坡上，去他家店吃饭还要爬坡，非常有重庆地域特色。位置就在路边，没有什么装修，就是平平无奇的一家小店。店面虽然外面看着不大，但是阿姨热情地说我们有三十几张桌子，而且他们家的桌子全在屋子里，外面没有，应该是那边有规定外面不允许摆桌子的缘故吧！店里布局紧凑，风格简单，很有上世纪的怀旧风格，充满着老重庆的记忆。他们家的精髓是要坐靠窗的那个位子，外面有绿植，又间或淅淅沥沥飘点小雨，比较有老重庆的味道。
他们家锅底的味型是比较“怀旧”的风格，是很老旧的那种荔枝味。说白了就是甜度有点过高，好处就是吃得再辣也不烧心，烫蔬菜会非常好吃，但缺点就是烫肉类总觉得不够香，被甜一笔带过，后味稍显不足，没有什么醇厚的牛油味，换句话说就是比较寡淡。
吃火锅不吃毛肚就没得灵魂，他们家的爽脆毛肚28元一份，视觉上你可能觉得分量没有多少，但里面没有花里胡哨的冰块摆盘，还算是比较实诚，毕竟这个价格也不要指望能有多少。毛肚切得很大一片，品质不错，吃起来很脆，记得“七上八下”的秘诀，烫太久了就老咯。
嫩牛肉26元一份，价格不贵，牛肉是用鸡蛋腌制的，烫之前把鸡蛋搅散，牛肉的口感是真的很嫩，感觉不管煮多久都不会老，牛肉本身被码得很有味道，和锅底的味道碰撞以后，变得更好吃了。
菜品也还是很新鲜的，鸭肠、脑花、郡肝、发鱿鱼、午餐肉、滑肉片、豆皮、贡菜这些都很不错，还可以点半份，解决了人少的难题。发鱿鱼处理得很干净，还改了花刀，煮出来很漂亮，鱿鱼的品质也很不错，鱿鱼须那部分煮出来不油，鸭肠口感嘎嘣脆的，很好吃，大刀腰片烫一下就可以吃可，配上蘸料太满足！滑肉片也非常不错，很嫩，烫出来很好吃。酥肉是现炸的，肉质整体比较瘦，不会一口一嘴油，裹的面糊也不会太多。他家的素菜全都是装在簸箕里面的，素菜单价不贵，分量也挺多的，厚豆干很好吃，煮得泡，苕粉吃起来特别的有劲道，花菜可以多煮一下，煮久点更入味！
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