在重庆，你可以不喜欢山珍海味，不喜欢“满汉全席”；但是，你要是不喜欢火锅的话，我真的要怀疑你是不是重庆人了。
火锅对于重庆人民来说，已经成为了一种生活必需品。在重庆，我也算是一个资深的火锅爱好者了吧。对于重庆的火锅，我吃过太多太多了，但唯独有一家让我是心心念念，不舍离开。
山水溶洞火锅位于重庆市杨家坪直港大道，作为重庆首家溶洞风格自然景观式火锅，环境自然是一大特色。不废话，直接上图。
不仅仅是环境出众，这里的农夫山泉兑锅也一样出彩。这不是噱头，而是为了将火锅最原始的醇香与麻辣发挥到极致，天然饮用水的清冽让花椒和辣椒的味道更加纯粹。
同时，一次性锅底用油也保证了火锅在沸煮的过程中辣而不燥，麻而不苦，红亮醇厚。就算是微辣，也会在滚烫的锅中越煮越辣。
然后，高颜值的菜品也是同样令人赏心悦目。
极品毛肚：
说到重庆火锅，必须要说的就是毛肚，毛肚是重庆火锅的必点菜。一片毛肚巴掌大小刚刚好，在滚烫的火锅里只需要烫十几秒即可品尝到美妙无比的屠场毛肚。
而且，每天供应的极品毛肚，都是大清早去屠宰场采购，保证毛肚的新鲜与酥脆。
九尺鹅肠水晶鲜鸭肠：
鹅肠是检验一家火锅菜品是否新鲜的标准。鹅肠用冰打底，吃起来更加的嫩爽，每天新鲜采购，每一根鹅肠都洗得很干净，七上八下以后吃起也是嘎嘣脆。
珍品雪花肥牛：
以葫芦娃的造型为衬，再搭配上比巴掌还大的极品雪花肥牛肉，一张叠着一张。
用筷子挑开，夹上一张，还有沉甸甸的重力感，保证你一口包都包不下。
一米肥牛：
一米长的砧板，以蔬菜打底，再配上经过特殊饲料喂养的牛肉。是不是觉得很有视觉冲击？
老肉片：
精选猪肩肉，久煮不老反而棉软醇厚；肥瘦结合，香而不腻。烫煮之后瘦肉醇厚，肥肉爽口。而且每一片还宽厚无比，又大又圆。（流口水啦）
太极鲜椒牛肉：
精选上乘牛肩肉，肉质细腻，入口滑嫩。再以青红双椒为辅，辣椒与牛肉的完美碰撞，保证你会辣得舒服，辣得过瘾！
吃火锅嘛，大家无非就是为了凝聚亲情，增进友情，宣泄心情。所以环境当然也必须要巴适。你看看这些朋友们，吃得那叫一个舒爽，喝得那叫一个畅快！
再说句题外话哈，不管是其他行业还是火锅这一行，都要保持与时俱进。
所以，定期组织人员培训，研发新菜品，研发摆盘技巧也是山水溶洞火锅全体员工不可或缺的一项活动。
想必大部分重庆人对火锅的挚爱都早已深入心底。
一人一心一天地，一桌一锅一洞天。
匆匆忙忙，碌碌奔波，试问何时而乐耶？
噫！他日君若闲暇时，呼朋唤友，溶洞一隅。
今朝忘却今朝事，明日再迎明日忧！
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