暖锅赛道，华夏餐饮当之无愧的头等品类。
克日公布《—2华夏暖锅行业进展汇报》，年华夏餐饮商场收入到达亿元，同比高涨8.6%，基本复原疫情前程度。
与此同时，做为个中最大的细分赛道，暖锅商场范围平静增加，增速高出其余品类及行业均速，估计2年行业范围将攻破亿元，到5将靠近3亿元。
暖锅赛道的火爆不言而喻。但而在高火爆的热度之下，是放肆的内卷态势。
据统计，年，全公有42.6万家暖锅门店互竞共生，为了抢占更多的顾主，暖锅发端内卷，一直的做加法，“+产物”、“+场景”、“+形式”……
克日，继重庆暖锅品牌「珮姐」发表完结亿元A轮融资后，暖锅赛道又迎来新故事。
深圳创意暖锅品牌熊猫烫暖锅发表完结种子轮融资，由百福控股领投；该项目总投资本额到达万万级。本轮资本将用于新品研发、新店增长以及团队搭建。
商场比赛强烈，想在饱和的商场处境中分一杯羹，本就阻挡易。熊猫烫暖锅又究竟有何魅力，可以赢得万万本钱的爱好呢？
0革新小店形式
主打70㎡暖锅“小”店
暖锅品类本人主打的即是酬酢场景。一群共事友人，也许一家三四集体重逢在一同，围着暖锅，你一言我一语，你夹一伙牛肉我捞一节肥肠，其乐融融，是暖锅店的常态。
由于主打多人酬酢，暖锅大部份都以大店模子为主，单店面积-㎡是常态。
疫情之下，短平快的餐饮小店成为品牌餐饮创业的“新风口”。“小店”可矫捷调换，迭代速率快，房租人为购买方面的成本要小于大店，抵挡危急的才能也更强，可完结人效、贩卖坪效的双高。但暖锅品牌想要完结“小店”阻挡易，暖锅的菜品多，空间小会摆不开。此刻商场上大部份的暖锅小店品牌，比方江西南昌的辣子千红，尽管开在社区，店面面积也坚持在㎡左右。
但这次赢得融资的熊猫烫暖锅，却打垮了暖锅界小店边境，制造出了单店面积70㎡的暖锅小店，且麻雀虽小五脏俱全，这在一切暖锅界都是可贵的。他日，只需在供给链层面夯实基本，即能在天下界限内完结迅速拓展，完结千店、万店范围，并将品牌辐射到天下的势能，“大连锁”都不在话下。不过，关于暖锅这个赛道来讲，小店这个模子虽好，但也大概有必定的后遗症。终归，此刻的花费者早已习惯了大店的暖锅，面积小的小店，大概在花费者体会上会打一点扣头。
02革新花费场景
对准二人食暖锅商场空白
暖锅赛道早已投入尖锐化比赛阶段，要想出圈，只可争先占位细分品类。不同于湊湊、感谢暖锅等品牌努力于探求“暖锅+”合并形式上制造产物新创意，熊猫烫暖锅在花费场景上找到了本身品牌的差别化上风。
当前，一切暖锅花费赛道要紧有两种；一是多人酬酢场景须要下，以海底捞、凑凑、小龙坎等暖锅品牌为主的多人暖锅；
二是独身经济风行下，以呷哺呷哺、街边自主暖锅为主的单人暖锅，少见以二人为主的小聚花费暖锅品牌。
而此刻的年青人一旦想外出或是出公司去一家餐厅用膳，个别是2人以上偕行。快餐场地上过不去，大餐功夫成本又高了些。
她们要的绝不是纯真的饱腹，是中高品德的就餐体会，大餐确实能满意，不过大餐太繁杂太慢。中高品德二人食才是潮水之下的餐饮花费新趋向。
据悉，熊猫烫暖锅选址以高端市集为主，门店配置的都是两人坐位，主打的套餐也是两人套餐。很显然，熊猫烫暖锅渴望聚焦年青人小聚花费场景，切入了这股年青人轻酬酢新趋向中。
当前，二人食暖锅花费赛道还对比空白，商场比赛对比小，熊猫烫暖锅要是可以陆续深耕这个赛道，陆续做出革新和差别化，未始没有时机成为这个赛道的头部品牌。
03革新IP主旨
以国宝熊猫感动年青客群
据数据显示，我国暖锅行业花费人群要紧聚集在2-30岁。
这种花费全体的花费观更为脾气，他们品德鲜明，爱好好玩意思有颜的事物，揭示出意思优先、重视体会等多元特性。
怎样感动这群年青花费者呢？海底捞抉择以极致的效劳体会吸引年青人，凑凑抉择酬酢熟练的茶饮甜品，而熊猫烫暖锅则抉择了IP。
以公众都爱好的熊猫，制造出品牌专属IP—疼爱美食的熊猫“熊考究”，以此加添与年青人之间的情绪链接。
熊猫烫暖锅险些把本人一切都“熊猫化”了，从品牌名、门头字号，到
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