八角，香叶，千里香，小茴香等香料，在滚烫的牛油中，上下翻腾，配之海椒，花椒，豆鼓等调味料，熬制而成香味四溢的火锅底料。这也是，火锅的精髓。
重庆闻名于中国，乃至世界，重庆火锅早已成为重庆最耀眼的一道门面。来到重庆的朋友，一定会要求吃上一顿纯正的重庆火锅。为什么呢？这是重庆的味道，吃上一顿能更好的感受到重庆人民的热情。外出归来的重庆人，无论多晚回到重庆，一定会先去吃上一顿火锅。为什么呢？游子归家，想念的肯定是家乡的味道。火锅，曾经也就是劳苦大众为了能在一时间吃到所有菜品而创造的一种全新吃法。它，是最为贴近群众的。夏天的火锅，打着赤膊的人，随处可见，吃的满头大汗，却欢声笑语不停歇。冬天的火锅，脱去一件一件外套，在火锅的温暖中，寒冬的寒冷无疑大打折扣。
火锅，已经被大家推荐到了极点。至于感觉到底如何，还是需要大家来自己细细品尝。重庆欢迎你，火锅等着你
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