遵循暖锅店耗费者范例，能够将暖锅店分为贸易效劳型与生涯效劳型两类。前者耗费者以商圈活动人群为主，后者以周边住户为主。由于栖身地方的恒久静止性，生涯效劳型暖锅店的耗费人群占有更高的诚笃度和回顾客。
九大暖锅中枢圈中有七处与主城商圈符合，属于贸易效劳型，囊括解脱碑、大坪、三峡广场、观音桥、南坪、杨家坪、大渡口；两处则是生涯效劳型，囊括天星桥和国民路。重庆暖锅吃甚么？重庆暖锅吃甚么？数据通知咱们暖锅菜单抢手TOP10：毛肚、鸭肠、现炸酥肉、耙牛肉、麻辣牛肉、鹅肠、老肉片、嫩牛肉、肥肠、香菜丸子。重庆暖锅十大举荐菜品超出30%的暖锅店将毛肚做为首推菜，鸭肠与现炸酥肉紧随后来。牛肉做为暖锅的必点菜品，有三道菜上榜：耙牛肉、麻辣牛肉、嫩牛肉排列4/5/7位。
这些都是必点的，统统两份，好吗？！吃一顿暖锅几许钱？公众点评数传说明，暖锅与其余菜系比拟，人均耗费最低，54.32元。东南亚菜人均耗费最高，97.57元，亲近暖锅的两倍。日本处理、西餐和粤菜人均耗费也处于较高水准。筛选各菜系热点餐厅前一百名举办比拟，暖锅人均耗费67.09元，超过了韩国处理、川菜和粤菜，位列第四，处于大伙餐饮耗费均匀水准。↑不要问我为甚么这么爱吃暖锅，性价比！重庆暖锅怎样样？一万小我心中有一万个哈姆雷特，重庆暖锅怎样样？用数据语言！公众点评对餐饮商户的评估模子囊括点评星级、口味、效劳、处境四个目标。分解数据，重庆暖锅的均匀成绩为：点评星级3.60，人均耗费54.32元，口味7.52，效劳7.45，处境7.40。（为了便利比拟，底下将点评星级由五分制更改为相当制）如此一个成绩没法详细感知重庆暖锅究竟怎样样。因而咱们连续抓取了重庆主城区内的日本处理、韩国处理、东南亚菜、西餐、川菜和粤菜的数据，举办一次通盘的较量。首先从范围上来看，主城区内有家暖锅店、家川菜馆、家西餐厅、家日本处理、家韩国处理、家东南亚餐厅。暖锅店数目占45.50%，遥遥当先于其余菜系，根基不在统一数目级。每家暖锅店收成的均匀点评数为30.61条，排名末了。咱们趣味地觉察，人均耗费更高的餐厅占有更多的点评数，也便是说，耗费越多的耗费者越爱好在网上发布点评。
谈到美食，口味是最主要的。怪异地觉察，在热爱暖锅的重庆，暖锅口味均匀分仅为7.52，位列倒数第二。效劳、处境、点评星级的评分与口味一致，暖锅再次接连位列倒数第二，而东南亚菜、日本处理、西餐大伙排名靠前。假使说暖锅在范围与价钱比拼中占得上风，那末在口味、效劳、处境与点评星级方面则是通盘落败。
暖锅与东南亚菜、日韩处理、西餐比拟，大伙均有不够，效劳与处境的差异尤其显然。暖锅与粤菜比拟，口味与星级评分亲近，粤菜人均耗费却比暖锅超出22.35元，差异就在效劳与处境上。暖锅是重庆的代表，怎样会输给这些外来菜？但想想暖锅店店东爱理不睬，店里交换根本靠喊的场合，又好似明确了此中的差异。再战一轮，TOPPK！重庆暖锅怎样样？看完餐饮业大伙的比拟，咱们再战一轮，分解最靠近实际生涯的情境。
大普遍人都邑筛选受欢送的餐厅举办就餐，是以咱们对每类菜系最受欢送的餐厅再举办一次比拟。
咱们采用网络点评数前位的餐厅举办“TOPPK”。（主城区东南亚菜餐厅一公有，灵验数据93家）
暖锅TOP的成绩为：点评星级4.46，人均耗费67.09元，口味8.57，效劳8.41，处境8.44。较行业大伙水准有较大提拔。↑经过TOP比拟，在口味方面，暖锅以8.57的高分排名第一；效劳、处境排名第六，但与均匀水准差异不显然；点评星级排名第三，耗费者的大伙满足度较量高。暖锅TOP在口味与点评星级中曾经处于当先名望，总算在主场力挽狂澜，但在处境与效劳方面仍有发奋的空间。
数据让咱们更通盘、更明确、更理性地理解到重庆暖锅的上风与劣势。惟独维持特性，陆续改变，提拔暖锅行业大伙水准，改革就餐处境与效劳才干在比赛中维持上风！
这是大数据吗？不是。唯一1W+条数据远远没到大数据的级别，咱们不过开端试着用大数据的思惟去对待与考虑题目，经过数据开采过去咱们所忽略的东西，借用阿里云的广告词：计划，为了没法计划的价钱。末了，哪些地区尚有暖锅的潜力？“大龙山-冉家坝”！片区面积约8平方千米，散布着大批的栖身区。暖锅店数目茂密，但散点散布并未产生中枢，龙山路相近、新南路相近都希望生长为新的暖锅中枢圈。（要创业的同窗请攥紧）模仿重庆暖锅店连续进展的趋向，有一种重庆变为暖锅的即视感。天际飘来一句话：
重庆便是一个大暖锅......
做家简介：曹越皓，男，24岁，重庆大学修建城规学院级都邑策划专科探索生。预览时标签不成点收录于合集#个
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