火锅底料要不要炒火锅店老板说出真相,知道

火锅底料要不要炒？火锅店老板说出真相，知道的太晚了一谈起父爱很多人会联想起朱自清先生的背影，那蹒跚的步伐和渐渐远去的身影，总是透露着一丝伤感。父亲的爱是深沉的，小时候不懂，长大了，父亲却已不再年轻。父亲的爱，就像一座大山沉默但却踏实。今天刚好父亲节，正好趁这个机会，表达下对父亲的感恩，让生活更加有仪式感。而我觉得吃火锅是最有家庭气氛的。一家人一起，围着火锅炉子，边吃边闹。在家自制火锅会更温馨，吃的菜品会更多。也更安全卫生。火锅第一步：准备火锅底料去了超市，你就会发现琳琅满目的火锅底料在你眼前。底料有很多不同的口味和种类，大家可以根据自己的喜好来选择。喜欢吃辣的可以选择牛油味的，不喜欢吃辣的可以选择海鲜味的。我特别能吃辣，所以我买的是重庆牛油火锅。选购牛油底料也有小技巧，正宗的牛油，有一定的硬度，表面有一层油脂，颜色为辣椒色，入口鲜味浓郁，闻起来有醇正的麻辣香味。不要购买一些小作坊的三无火锅底料，最好购买知名火锅品牌生产的火锅底料，比如海底捞、小肥羊、重庆火锅等大品牌，品质方面更有保证。牛油底料第二步：准备配菜配菜的话大致分为荤素两大类别，蔬菜有大白菜，香菇，白萝卜，空心菜，小白菜，西红柿，玉米，金针菇肉类包括一些牛肉丸子、鱼丸子、火腿、羊肉肥肠。蔬菜第三步：炒火锅底料不要直接炒底料，我们可以加一点葱姜蒜先爆炒出香味。然后再放入底料炒制，炒出香味之后倒入高汤烧开就可以了。很多人吃火锅就直接下锅煮开。但是经过炒制，火锅底料的香味就出来了，这样涮菜会更香一点。当然如果你觉得麻烦也可以省略这一步。炒火锅底料第四步，准备蘸料万能蘸料，以酱油为基底，加上蒜泥、小米椒、葱或者香菜末，火锅蘸料就调好了。北方蘸料就是芝麻酱、陈醋、料酒、生抽、腐乳搭配而成，满满的都是北方的味道。重庆辣锅的蘸料，选择就是香油、小米椒、蒜泥、芝麻、葱花、香菜。如果吃海鲜火锅，可以选择姜汁、柠檬汁作为蘸料。更能突显出海鲜的味调汁第五步，下火锅吃火锅也有讲究，讲究先下入肉类比如毛肚、牛羊肉片等。然后选择耐煮的根茎类蔬菜下锅，如海带，玉米，红薯，卷心菜等。接着放一些绿色的叶类菜，如苦菊，香菜，茼蒿，油菜。绿菜不宜久煮。最后豆类食品，如冻豆腐，豆皮等一家人吃火锅火锅好吃，最重要的是和自己最亲的人一起吃。从买食材，洗食材，切食材，调酱汁，每一个步骤都有着家人的欢声笑语。快乐就是在这种日常生活中的柴米油盐中。也是这次火锅经历，让我更明白家人更需要的就是你陪他们吃一顿饭而已。祝天下父亲，节日快乐。也希望做子女的多陪父母吃一顿饭。常回家看看，多刷刷筷子洗洗碗。

转载请注明：http://www.abachildren.com/sstx/9683.html