导游是旅游的灵魂，是旅行社以及旅游目地的文化传播和形象推广大使。俗话说：读万卷书不如行万里路，行万里路不如名师指路，名师指路不如跟紧导游的脚步。换种方式体验一下重庆火锅的韵味。
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沧龙火锅
在洪崖洞景点没修建以前，洪崖洞并不知名，而屋顶上边的马路是沧白路，老重庆都晓得（沧白路原名炮台街，之所以改名，就是为了纪念一个人——杨沧白，中国近代民主革命家、辛亥革命元勋），路名取自重庆名人杨沧白，再往上走是民族路，重庆老城主要街道，现在是解放碑步行街。
都说重庆是座网红城市，自然而然，从解放碑到洪崖洞这一路走来，才发现南来北往的游客99.99%在打卡撇照。
咔！咔！咔！打开手机一看，囊个里面全是些，特产店（火锅底料）、火锅店、特产店（火锅底料）、特产店（火锅底料）、火锅店哦……
外地的朋友，只要你从这里擦肩而过，重庆人都会嘿尊敬地热情地跟你打声招呼“老师，我们勒家火锅味道霸道惨啦！”，“老师,来嘛！搞哈老火锅嘛！”，“老师，我们勒个火锅有表演！”……
不晓得外地的老师服得住不！！！
既来之，则安之。在芸芸众生的火锅店中，对于有了选择综合症的“老师”而言，允许再多比较一下嘛！
耶！还进了重庆火锅文化体验馆的！！！
重点！重点！重点！
“重庆沧龙火锅——洪崖洞最早的火锅”
有图，有真相
（早些年前的洪崖洞，沧白路）
沧龙火锅，以前的摸样，
早在老房子一带，来吃的都是附近的居民。不管春夏秋冬，早晨五点钟就要起床去大阳沟菜市场挑选当天的食材。
后来，生意越来越兴旺了，经营早就开始规范了。
早开始经营就有了风险意识和投资意识
早些年前，坚守沧白路靠火锅挣来的辛苦钱舍不得用，就买些了国库券。
重庆沧龙火锅欢迎您CALLME！
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名阁九宫格
九宫格，是重庆火锅的讲究
一、为了方便拼桌
最早起源于重庆的江边小贩，五湖四海的江湖人士聚到一起，各买各的食材，于一个大锅底的一小格子中涮煮，为了方便分清食物和结账，所以就发明了九宫格。颇有几分江湖气息。
二、为了方便找锅里的食物
吃火锅经常遇到菜明明放进了锅里，缺怎么找都找不到了，自从有了神器九宫格，你的“搜索”面积就只需缩小为九分之一了。
三、为了方便大家“划分领地”
吃火锅最担心遇到性子急的选手，刚倒进锅里的毛肚、鹅肠一转个背就被隔壁老王顺走了。
四、为了让食物达到最佳口感
九宫格把火锅分为了三个层次，即中心格，十字格，四角个。每层都有不同的温度。你可以根据不同的食材特性，放在不同的格子涮煮，以获得最佳口感，也可以用相同的食材在不同的格子涮煮，感受食材的变化。
九宫格火锅，是对食材烫涮最起码的尊重
名阁九宫格老火锅
就在解放碑国泰大剧院
重庆渝民九格餐饮管理有限公司
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