编者按
新一轮“开店潮”已然开启，购物中心的空铺焦虑有了新的治愈之道。第18届中国商业地产节系列活动——，全国优秀项目联合招商，开设全新商务洽谈交流专区，满足参会嘉宾多元洽谈需求，引爆现场营销互动氛围！本系列，精选当红实力品牌最新拓展动态，为购物中心招商加速！
此篇，火锅品牌。
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熊舒苗封面头图来源
视觉中国
火锅是我国餐饮市场中的第一大品类。放开后，火锅成为人们聚餐消费的首选。
春节期间，多个连锁火锅品牌门店客流明显回升，重现排队等位，火爆程度赶超疫前。火锅品牌“复苏战”打响，各家摩拳擦掌，拓店步伐明显加快。
“市井火锅赛道”黑马，开创废墟风场景，把滑肉、东坡烧肉、四大重庆“神级路边摊”等本土化产品搬进火锅店。放开前，朱光玉成都望平街一店每月营收已超过万元，客流高峰期翻台率甚至达到了11.0次/天。年2月，全国28家门店齐开，势头强劲。
以年轻化品牌态度出圈的，在“灵魂锅底+魔性舞蹈”之外，通过快速上餐、单品口味过硬圈粉消费者。年1月3店新开、4店筹开，新店在工作日晚间排队均超百号。预计年新开门店24家，门店总数达48家。
据1月28日呷哺呷哺发布的春节运营数据显示，年春节总体营收比年春节增长%。呷哺集团今年计划新开门店家，其中将新开门店家。1月其在国内已开30家新店，海外首店目前已正式落户新加坡，并计划今年内新增6家门店延伸至马来西亚。
第18届中国商业地产节将于5月17-18日在广州南丰朗豪酒店举行，系列活动线上线下双向发力，联动全国购物中心组团招商，为购物中心与连锁品牌企业提供招商主题展、项目推介演讲、现场招商对接等多元化呈现形式，探索新商业合作模式。
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