说到火锅，怕是人们的第一印象就是重庆这个山城了吧，毕竟重庆有着美食之都之称，更是有着火锅之都之称，所以要说火锅哪里的好吃，我觉得还是要属重庆的老火锅才能满足大家的要求了吧。没错，虽然是市面上的火锅种类很多，但受欢迎的还是重庆火锅，重庆火锅以其麻辣鲜香的口味成功闻名全国的特色美食。想要吃地道的老火锅肯定要到重庆。但是“林子大了什么样的鸟都有”火锅亦是如此，那么怎样才能找个一家重庆地道的火锅店来吃，让我们能够体验到重庆火锅的精髓所在，重庆巅峰美食的口感所在。
而这一家火锅其实对于很多朋友来说都不陌生，因为它有着很多的忠实粉丝，当然其中之一就是我自己了，味道相对来说更适合能够吃辣的朋友，每天的排队量也是够吓人的，晚上11点钟都还要排队，这让我们这些“好吃狗”情何以堪。没错这一家就是我们重庆非常出名的大虎老火锅，也是我们吃火锅比打卡的一家重庆火锅店。
对于消费者来说，好吃才是永恒的真理，而大户老火锅的口感确实没有让很多朋友失望。所选食材都是没有任何的色素添加剂，完全采用花椒、辣椒、牛油制作而成，精选上等的花椒、辣椒等多种香料熬制，主要的还是有纯正老火锅需要的牛油，分量十足，煮出来的锅里牛油厚重，麻辣鲜亮。牛油味重，辣而不燥是他们家的特点。
火锅的菜品也是影响口感的一大重要原因，好的原材料所制作出的菜品都是不一样的。新鲜度、口感度、完整度等都是大虎老火锅在选材上所注意的点，每天采用最为新鲜的食材，并经过厨师的巧手将菜品美的一面展现出来，让消费者能够吃到更新鲜的食材，更加健康，吃起来也让消费者更加的放心。
大虎老火锅厨房，还配备了明档厨房，里面的任何事物都能看的清清楚楚，这一点是针对消费者而设计的，消费者在就餐的同时都能看见厨房的事物，这也是放消费者们放心食用菜品，大大保证了菜品的质量，给消费者一个肯定的答案，我们家的食材就是新鲜。先进的设备消毒保证了卫生这一块。让得整个厨房得到了升华，更加受消费者们的喜欢。
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