重庆火锅势头来势汹涌，热度丝毫不减退意，这几年的重庆是网红的重庆，全国各地的游客来重庆游玩，其中重庆火锅更是达到了游客们必打卡的项目。重庆有这样一家火锅店，据说是重庆老火锅中很好吃的一家，渝味楠火锅，带你体验纯正正宗原汁原味的重庆火锅，是重庆人的记忆中的味道。
首先，看火锅底料原材料，渝味楠采用的是特制厚牛油、石柱红（辣椒）、茂汶花椒、豆母子、姜、大蒜、永川豆豉、郫县豆瓣等历经几小时的洗礼，熬制出特有的火锅底料，辣而不燥，麻而不苦。涮火锅实在是巴适。
“无毛肚，不火锅”是重庆火锅常提到的一句话，“七上八下”是火锅的涮法，毛肚是重庆火锅的专属搭配。每天都从屠宰场精选，当天杀当天送，再用冰块冰镇收缩，保持它的鲜度，让毛肚下锅后更加紧致爽脆。
鸭肠，新鲜鸭肠，晶莹剔透，在滚烫红油锅底涮上七八下，微微打卷的鸭肠就到油碟碗中，就着热气，吃进嘴里，爽脆而火辣的鸭肠，红汤的麻辣鲜香，不要太爽。
薄薄的土豆片卷成一个个花筒，夹起一片在锅里翻转两下就可以吃了，薄而脆不要太舒服，也不用等太长时间，嫌麻烦的朋友必点它啊。裹着香菜蒜泥入口嚼劲中带着香脆。
鲜黄喉，每个都是非常的厚实，但被切了花刀的，为了能够更好的吸收汤汁，早早下锅煮着，不管多久口感都是一样的，吸满汤汁的黄喉入口只有两个字能形容，那就是爽脆。
重庆老火锅哪家好吃？好吃的都在这儿了！这里都是吃货们的聚集地，火锅迷必来的地方。
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