天气渐渐转凉，
上下课的路上我们都不自禁地
裹紧了身上的外套，
这时候，最幸福的，当然是→_→
三五结伴，二四成群，
去吃一顿热气腾腾的火锅辣
可是吃了这么多年的火锅，
我们真的了解过火锅吗
火锅历史之悠久，据说起源于东汉，已经有了多年的历史。当然也有另外一种说法是起源于三国时代或魏文帝时代，那时的铜鼎便是火锅的前身。
下面，就到了各位最喜欢的环节，我来介绍一下各地不同的火锅吧！
01
首先第一个登场的是火锅中的大明星---重庆火锅！
重庆火锅有一个最为核心的东西，就是——麻辣！那种火辣辣的感觉直击心头，就一个字，爽！因为重庆火锅偏爱重牛油，老姜，大蒜等调料，突出火锅最原汁原味的麻辣，总之就是无辣不欢。爱吃辣的小可爱可以安排上了。
02
与之媲美的还有成都火锅。“成都火锅”相比“重庆火锅”而言，更显其温柔，一般用菜籽油，所以味道不似重庆火锅那么厚重，但更追求麻辣的均衡。成都人也更偏爱鸳鸯锅，其香味主要依靠大量的秘制香料来体现。
03
作为一个24k纯北方人，我们最爱的自然是老北京涮羊肉了，也叫铜锅涮肉。与上面两种重口味火锅相，咱老北京的火锅没有那么火辣，清汤锅底最大限度的保证了羊肉的鲜美，吃起来是羊肉最鲜嫩的味道，口感很棒。正宗老北京火锅的风味，传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，是每一个北方人的心头爱。
04
粤系火锅有海鲜火锅，粥底火锅，豆捞火锅，潮汕牛肉火锅，猪肚鸡火锅，钙骨火锅等。潮汕牛肉火锅作为近年来日渐火爆的代表，扛起了粤系火锅的大旗。潮汕地区是广东省汕头市、潮州市、揭阳市的统称。地域面积并不广阔。拿小城汕头来说，这里的海洋面积是陆地的五倍。然而，牛肉火锅却打败了海鲜，一举拿下潮汕美食扛把子的地位，小红也弄不明白，河大潮汕地区的小可爱们快来科普呀！
05
大家有吃过云贵系火锅吗？在云南，地道的老派火锅叫做炊锅，用原汁鸡汤、筒子骨汤或火腿骨汤，只加点盐调味，保留原料本来的鲜甜。炊锅要荤素层层码放，素的放下头，诸如云腿片、五花肉片、鸡蛋卷、黄条等放于上头。再倒入汤头，等焖煮熟后一开锅就是肉香四溢！小红真是忍不住流口水了呢！
06
下面是小红最期待最好奇的火锅了——江浙系火锅。据说此火锅需要用菊花暖锅，而且还有来历呢！每至秋天，陶渊明便会在东篱之下采菊。有一年冬天，陶渊明食火锅时忽发奇想：若将菊花瓣洒入火锅，其味定然不错。于是他将庭园中盛开的白菊花剪下来，掰瓣洗净，投入火锅中，不但味道鲜美，而且清香爽神。从此，菊花火锅就此传开了，每逢菊花盛开的时节，陶渊明都以菊花火锅招待他的好友。听了这个故事，小红真是更想亲自去尝一尝这个火锅了呢！
当然，除了上述几大系的火锅，还有一些小众的火锅，比如湘西狗肉火锅，湖北野味火锅，椰子鸡火锅等。小红有机会真的想都去尝一尝呢！
最后，吃火锅最少不了的自然是调料了，小米辣，香油，葱花香菜都是咱们吃油碟的标配，那个香气逼人，真是让人想流口水。还有咱们爱吃麻酱的北方人，麻酱的香醇配上芝麻花生碎韭菜花的美味，真是妙不可言。
好了好了，说了这么多，小红真是馋死了，小可爱们快来和我一起去吃秋天的第一顿火锅吧！
文案
fantasy
排版
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