重庆火锅风靡全球，那你知道在重庆本地，哪家火锅才是最正宗最地道的重庆味道吗？今天小编就带你们去探寻一家重庆口碑前十的火锅店，它就是位于微电园地铁站的渝山洞老火锅！
小编十次路过这家店，起码有九次都是爆满。来到这家店，果然，不出意外，我又要排队。不过我心甘情愿，谁让我是一个顶级吃货呢！
点一份红油菌汤鸳鸯锅，正宗红油遇上滋补菌汤，吃辣不吃辣都给你安排上了，一碗菌汤美容养颜温暖下肚，淡淡的骨头香和菌菇的香气还有多种中药材香气弥漫，满足了香辣醇香和清淡滋补。红油锅则是用一次性特制的厚牛油和上等精选的原料，自然增香，麻辣鲜香回味悠长。
这家的双椒牛肉每一口都是惊喜，每一片新鲜的牛肉薄厚适中，纹理十分的清晰，表面铺上红绿的青红辣椒小米椒，色泽非常的诱人，红油锅底滚一圈，牛肉吸满汤汁，入口一口麻辣再一口鲜香再一口鲜嫩爽滑。
量足片大又薄的毛肚是小编来他家必点的没有之一，每片都是毛刺清晰挺立，根根分明，七上八下在牛油里浮沉，一大片塞进嘴巴里，咀嚼的时候咔滋咔滋的响声伴随着又香又脆丝丝入口，怎是一个“爽”字了得！
家常白豆腐，手工发酵打浆过滤压制成型，是渝中记忆老火锅的一大特色菜品，手工的白豆腐完全吃得出来家里面的味道，菌汤锅里涮入口就是清香浓郁加上细嫩，红油锅里就是麻辣加上嫩滑。
羊肉和麻辣的搭配也是绝配，羊肉卷被切得薄薄的，在沸腾的鲜红牛油锅底也不会被煮散，吸足了麻辣汤汁的牛肉丝毫没有膻腥味，蘸上油碟，蒜泥牛油麻辣味应有尽有，入口也是十分的扎实，无限满足你的食欲。
红糖糍粑软糯可口，糍粑满是手工捶打的软糯，下油锅炸至金黄酥脆的外皮，再淋上老生红糖炒制的糖浆，入口丝毫不粘牙蘸上红糖糖浆超级香甜，一口根本停不下啦。
说了这么多，我得出来一个结论，渝山洞老火锅的每一口都非常的惊艳，麻辣、清香、浓郁，而且他家的装修风格也是非常的吸引人，不管是聚会还是约会都是非常不错的选择。
不说哒，小编要去拍照发朋友圈啦~
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