重庆作为火锅之都，据不完全统计，年重庆火锅店已突破家，那么在这众多重庆火锅当中，崽叔根据多年吃货的经验，精心整理了八家，并盘点了这八家火锅经典招牌菜，下次去记得点哦~
白乐天毛肚火锅馆
无辣不欢的重庆，重庆第一家火锅馆。红泥小火炉，矮凳子高高叠起，传承百年的特色。九宫格火锅，煮的沸腾的红油汤底，标志的重庆特色。
推荐菜品：
这款毛肚表面颗粒粗，有韧劲，叶片厚，味道脆嫩可口，入口后非常细腻，每一口都超过瘾，简直让你停不下来。
枇杷园火锅
听说是目前世界上最大的火锅店，占据了半座山。看店面也是十分的豪气了。吃火锅的时候被山庄、水塘包围，似世外桃源。
推荐菜品：
高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，这道菜可以多涮一会，这一盘每根骨髓都很粗，蘸着店家秘制的香油小料棒极了!
重庆刘一手火锅
一直致力于将最正宗的重庆火锅发扬光大，还有最贴心的服务，最够味的重庆火锅汤底，重庆刘一手火锅被评为中华名火锅百强餐饮店。
极其鲜嫩可口的牛肉，由红油辣锅涮8-9s就可食用，牛肉中蕴含孜然味，吃起来香嫩可口，值得推荐。
重庆柒桌
是首家以家文化打造的院落式主题火锅体验馆，店面比较小，装修精致，特点突出。
推荐菜：
牛里脊打尽筋膜，冰镇去血水，加上崽儿秘制的调料吸收融合，逆纹切成薄片。放入锅中，15秒即可食用，口感润滑鲜嫩，唇齿回香。
渝味晓宇火锅
凭借招牌牛油锅登上过舌尖2，就连店名，都是一个动人的爱情故事！
推荐菜：
功夫牛肝口感鲜嫩，之所以称功夫，也是因为载厨师们精湛的刀工下，牛肝们被均匀分割成了薄如羽翼的片状。在烫制食用时配上渝味晓宇秘制干油碟，味道更加麻辣鲜香。
渝大狮
占地数百平米的火锅店，整个店是古色古香的装修设计风格，大量植物摆放和点缀，烘托出鲜货的休闲主题，深受年轻消费者喜爱。
推荐菜品：
一是胜在步步高升的寓意，二是用玫瑰花瓣打底，很有创意，煮熟之后玫瑰花瓣紧贴虾滑，把玫瑰花香融入到鲜嫩虾滑当中，让人回味无穷，不觉得暗自称妙！
重庆崽儿火锅
重庆崽儿火锅大渡口店始创于年，不使用任何食品添加剂，纯手工炒制，麻辣鲜香，口感醇和厚重，特别是对辣椒去燥处理，连续食用不上火。
推荐菜：
新鲜细嫩的鸭血，被做成一条条的锦鲤鱼，憨厚可爱。配合醇厚锅底的冷锅文火慢炖，越焖越入味，越煮越嫩滑。
朝天门防空洞老火锅
推荐菜：
第一感觉就是新鲜，肉质纯正，一整片厚厚的牛肉，看着就有食欲，吃起来更是肉感十足。由于是手切的所以片儿较厚，要多涮一会儿口感才最好，汤汁完全别收进牛肉里，嘭嘭弹弹的肉肉真的赞哦！
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