哈啰！
大家好！
又到了一周一度的
火锅菜品介绍啦！
众人:咦？什么时候变成固定节目的？
小编：嗯哼！这不重要。
好的放下您的“国际友好手势”，咱们走起！
况且，一样米养百样人，或许有些奇奇怪怪你认为怎么可能下得去口的东西，会被他人奉为珍馐美馔呢。
比如，此前在《火锅菜品：鲜嫩篇》中介绍过的脑花，很多人就接受不了，又或者是以下几种菜品，许多人同样不太能接受。
牛蛙
讲道理，牛蛙这个长相简直是……丑得人都移不开眼，我这种其实挺爱吃牛蛙的人，见着处理之前的它都要好好考虑今后是否还下得去嘴。不过想来是下得去的，毕竟它，
超！好！吃！
当然，这是处理后烫下锅之后的模样，一口下去，紧实的肉质，鲜嫩的口味，和谐融洽，它本身并无什么味道，但在醇香的牛油中烫过后，吸入满满牛油，口感与口味共存，着实美味。
下面，就给大家看一看牛蛙长什么样儿，说实话咱家摄影师真的已经把它拍得很好看了。
历蜀记菜品：牛蛙
鳝鱼
又叫黄鳝，其实鳝鱼一直以来不仅是人们席上的佳肴，其肉、血、头、皮也均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。可以说，鳝鱼几乎浑身都是包，但你架不住它丑啊！
滑不溜秋、黄不拉几、体侧有不规则暗黑斑点、头圆且长，上下颌及口盖骨上都有细齿。我都不乐意把它和蛇做比较，人家蛇好歹也有长得帅的，它可是真的丑。
不过火锅烫黄鳝是真的绝佳美味！黄鳝肉质嫩滑，它的鲜味甚至能压下牛油的醇香，而被压的牛油醇香又能掩住它本身的那一丝土腥味，两者相得益彰，天作之合！
历蜀记菜品：鳝鱼
今天介绍的两道菜品其实都是极好的，就是不太推荐大家去看它们本来长啥样儿。
奇怪的菜品千千万，咱们下期再见。
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