李子柒的厨艺到底好不好？看一看她煮的火锅就知道了，太馋人了！
看过李子柒美食视频的网友们都知道。李子柒是一位拥有几千万粉丝的美食大网红，她拍摄的美食短视频，广受粉丝朋友们的喜爱。
李子柒不仅长得漂亮，而且她的厨艺也非常的厉害，用最普通的食材，可以烹制出色香味俱全的美味佳肴。
最近天气变冷了，李子柒那边也开始下起了雪。于是她就在家里煮起了火锅，所有的火锅食材都是由她自己来准备，包括火锅底料也是她亲自炒而成。
李子柒的厨艺到底好不好？看一看她在家煮的火锅就知道了，实在太馋人了，看着画面都要流口水了。
天冷时，最适合吃火锅了，滚烫的火锅汤里，煮着各种新鲜又美味的食材，不仅味道麻辣过瘾，而且身体也会暖暖的。接下来咱们大家一起看一下，李子柒是如何在家来制作火锅底料的。学会了你也可以在家里动手煮火锅吃。
李子柒在家里煮火锅时，所准备的原料有，白菜，羊肉，鸡蛋饺，炸酥肉……等。制作火锅底料时所用到的原料有，重庆石柱辣椒，新一代辣椒，满天星辣椒，牛油，生姜，蒜头，还有这几种香辛料，八角，桂皮，香叶，草果，豆蔻，丁香，小茴香。
自制火锅底料第一步，首先把准备好的这三种干辣椒，重庆石柱辣椒，新一代，满天星辣椒，用剪刀全部剪成辣椒段备用。
接着再将剪好的辣椒段全部放入碗中，添加适量的清水浸泡5分钟左右。这一步的目的是将辣椒泡软，然后再剁成糍粑辣椒。
第二步，接下来准备香辛料，将少许的八角，桂皮，香叶，草果，豆蔻，丁香，小茴香等香料，放入蒜臼里全部捣成香料粉末，接着再把香料粉倒入碗中加少许的白酒浸泡10分钟左右。这一步的目的是，能够更好地激发出香料的味道。
第三步，准备适量的生姜去皮后切片，大蒜去皮，香菜，香葱用水清洗干净后切段，圆葱去皮后切圆葱丝备用。
第四步，将适量的牛油，改刀切成小块，然后下锅加少许清水慢慢熬制牛油化开。待锅中牛油全部化开后，下入切好的香葱，圆葱，生姜片，大蒜，香菜，用小火慢慢炸出香味来。最后再将蔬菜料渣全部捞出来扔掉，只留下牛油备用。
第五步，锅中倒入适量的，红油豆瓣酱，剁好的糍粑辣椒，用中小火翻炒，炒制辣椒出香味后，再下入少许冰糖，花椒，醪糟香料粉，来小火慢慢炒制，直到炒出浓浓的香味后，加入适量的食用盐翻炒均匀即可。
第六步，火锅底料炒好后，关火焖制一个半小时左右。接下来的时间开始做炸酥肉，鸡蛋饺。李子柒做出来炸酥肉与蛋饺，色泽金黄，看着就有食欲。除了这两种火锅食材外，她还切了一盘毛肚，一盘羊肉卷，鸭肠，和自己家菜园种的蔬菜。
这些火锅食材全部摆放在餐桌上，看上去非常的丰盛。吃的时候，将锅中炒好的牛油火锅底料，盛入鸳鸯锅中添加适量的汤。然后另一半锅底中，倒入提前熬制好的鸡汤，再加入少许的大枣跟枸杞一起烧开就可以了。
看到李子柒在家煮的火锅，真是太馋人了。整个餐桌上摆满了丰富又美味的火锅食材，火锅汤里翻滚着各种诱人的食材，味道一定非常的香辣美味。光看着都馋得要流口水了。
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