陈记顺和创立于年的广东汕头，近年来，在广州潮汕牛肉火锅风潮的引领者下，成为广州地区潮汕牛肉火锅代表餐饮门店之一。
年春节期间，突然的疫情影响，餐饮行业受冲击的程度很大，广州餐饮业一片萧条。
在广州有30多家门店的潮汕牛肉火锅品牌：陈记顺和，同样因疫情门店歇业，虽然各门店租金，以半个月到一个月有所减免，但企业仍然面临着亏损，现金流紧张的状态，整个团队承受着重大考验，如何挺过这一关，重建团队信心，实现业绩的增长的难题摆在眼前。
企业自救
随着疫情的不断加剧，陈记顺和各餐饮门店都建立了外卖业务，加大对外卖业务的推广，但收效甚微，不能实现有效的增长。
2月底，陈记顺和针对即将复工复产的上班族发起“公益早餐”活动，9店为期6天，免费为广州上班族提供早餐，获得媒体报道和消费者的口碑传播。
虽为3月份春季后正式开业建立了一定的口碑基础，但开业后仍然面临着获客难的问题。在尝试过多种方式后，团队也呈现出信心不足。
与此同时，广州的另一个潮汕牛肉火锅品牌传记潮发，当时有20多家门店，3月却迎来一波销售小高潮，在屠宰场一天出肉斤，然而，陈记顺和仅多斤。
在疫情危机的情况下，有些品牌却在逆势增长，陈记顺和团队也看到了这一点。
在面临重压力下，创始人陈晓申意识到单靠内部的营销动作，不能解决品牌持续增长的问题，决定寻求外部品牌战略公司合作，对陈记顺和的品牌定位、门店呈现、VI视觉做全面升级。
经过对广州几家品牌策划、设计、定位咨询公司的邀约洽谈，最终选择正中靶心作为合作公司。
▲陈记顺和品牌创始人陈晓申与正中靶心首席咨询师赵子龙
定位调研
正中靶心组成5人项目组，对陈记顺和现有门店进行探店走访，分别走访了广州棠德南路店、上社店、下渡路店、天河北路店、天河南二路店，以及相关品类的竞争门店和其他餐饮品牌门店。
▲正中靶心走访门店部分照片
其中包括八合里海记、传记潮发、海银海记、大龙燚、小龙坎、海底捞、西贝等，并对深圳的陈记顺和店和八合里海记门店进行探店消费。
在调研中，正中靶心发现广州潮汕牛肉火锅门店众多，从消费者的认知来看，当顾客在选择消费时，并不知道谁是第一品牌，很多是凭经验、感觉消费，有些门店是通过多年积累的认知形成口碑。
正中靶心初步判断，广州潮汕牛肉火锅市场，处在一个消费者的认知排序期，谁能在这个时候成为第一未可知，很多门店都在想尽办法赢得消费者的
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