贤合庄卤味火锅将卤味火锅这一概念为更多人所知晓，事实上卤味火锅早在贤合庄之前就已经出现了，在重庆、西安等城市，卤味火锅的受欢迎程度，一点也不亚于直接捞煮的川蜀火锅。
今天分享的这家卤味火锅，具有双重招牌，被戏称是被甜品耽误的卤味火锅店，一起来看看。
卤校长
via：大众点评、微博
▽
卤校长老火锅是重庆众多火锅品牌中的其中一个，卤校长老火锅联合费婆婆卤摊摊，实现卤菜与火锅的完美结合，而不一样的是，卤校长还将糖水和火锅一起结合起来，每个店铺里都设置了一块糖水铺。
也许你对卤味火锅还有点陌生，没关系，餐饮君找了几张卤校长老火锅的宣传图，看完你就能明白，卤味火锅“香”在哪里！
卤味火锅之所以能从火锅这个大品类中脱颖而出，在于其比当下现捞现煮的火锅多了一层卤的工序，而这道工序，让火锅吃起来更加美味。
重庆这家卤校长，前不久刚刚升级，原本只有一层的，现在升级打通了两层。卤校长的门头是白色的马赛克瓷砖，标志以及口号将整个门头填的满满的。标志卤校长将字体的结束笔画拉长，毛笔的表现形式让整个LOGO看起来十分精神。
卤校长老火锅店最大的特色都藏在这条巷子里，从中间穿过，两边是不同的区域，既有座位也有拍照打卡地，十二种免费吃的甜品铺也在这里。
巷子是两层楼打通的，所以很多霓虹招牌高高挂起，港风味出来了，还真的有穿街走巷的感觉。而之所以设计成巷子的样子，是因为卤校长就是从小巷巷走出来的火锅，这就是情怀吧！
巷子里的个校长怀旧冰铺，就像一个早餐店那么大，总体的设计很是俏皮，如门帘的设计是红黄蓝三种圆形杂乱分布而成，门口还有一个穿着红色礼服的骑士，旁边有一个敞亮的放满公仔和盆栽的吧台，色调相对鲜艳且饱和。
三角形小旗帜悬挂于同样布满红黄蓝三色圆球的木窗之下，统一性强；吧台上的装饰很多都是复古风格，非常适合打卡拍照。
冰铺内是一排吃糖水的座位，桌子贴墙而建，采用长木板，最大可能的节省了冰铺里边的空间，桌子上和墙面上也堆放着许多的装饰，和门口的装饰基本统一，地板采用不同形状的拼花砖，整体给人的感觉很活泼、舒服。
甜品排号的小窗是网红店设计常用的元素，但加上摆放整齐，颜色诱人的甜品之后，就变得有自己的特色了。
店内的就餐环境有两种装修风格，第一种是怀旧复古的风格，可以到很多的火锅台和一些很接地气的竹编物，以及墙上的一系列装饰物。火锅台的设计，底座由红砖石堆砌而成，桌版是与门头一致白色马赛克瓷砖，椅子用的是木长凳，就很有小时候的味道。
室内也通过木质窗框和白色马赛克瓷砖隔开，形成了多个半开放就餐位置，编织桶和竹架子，不仅很有感觉，而且很实用，客人的随身物品可以放进桶内，不用怕丢失也不用怕弄到火锅痕迹。
就这么一起坐着刷一顿鲜香的卤味火锅，多大的烦恼都能丢到脑后吧！
店内的另一种就餐环境就现代化多了，整体色调偏冷，墙面、地板都是水泥材质，工业风气息突显，桌子用的是方桌，桌面为白色大理瓷砖，桌面下却是清一色的黑，和椅子的颜色一致，桌子也设计成镂空的抽屉样式，手机等物品可以放置其中。
墙面上的卤校长的标志字体和图形两边是“现捞热卤”和“甜品鲜造”的口号字体，重在突出自己的产品优势，重庆相关的字体则在传达这是重庆的味道重庆的精神。
卤味制作区也是点餐区，可以通过写在木牌上的菜品进行选择，还可以站在制作区前看叔叔阿姨的制作过程。
卤校长的接地气还体现在餐具、茶具等的使用上，黄色大碗里套水杯，水杯里面又是易拉罐饮料，这样一摞叠在一起，就很壮观！
还有这些餐具设计，看图片就感受就很明了啦。
图片来源：大众点评、微博（侵删）
卤味火锅作为火锅品类的细分市场，用更为鲜美的味道成为很多喜欢吃火锅的人的心头好，这也说明了，卤味火锅的前景十分可观。
卤味火锅也应该有自己独特的设计，才能从火锅这个大品类中跳脱出来，如卤校长，因为从巷子中出来，所以在设计的时候，打造了一条巷子，然而又因为卤味在港地较为盛名，所以这条巷子装修风格采用了港风的元素，这就和其他的火锅区别开来。
联系电话：