最近几天，重庆阴雨连绵，淅淅沥沥，秋风刮起丝丝凉意。对于重庆人来说，这又是一个绝佳的吃火锅借口。
天凉，自然想吃些热乎的东西，能吃肉亦能喝汤是最好不过的。既能暖身暖胃，又能补充能量，可谓一举两得。那么，这家火遍重庆的庖丁家鲜牛肉火锅一定要安排上！
下雨天，一碗热汤入口鲜香！
进了庖丁家，一定要试试他们的招牌锅底番茄牛骨汤，每日新鲜现熬，优质的牛筒骨与新鲜的番茄在时间与火候的作用下，慢慢交融在一起，牛骨释放出蛋白质与肉香味儿，番茄渐渐变得软烂，将整锅鲜汤染成金黄色。在涮肉之前乘上一碗喝下，胃里瞬间暖和起来，鲜香之味在口中蔓延，回味无穷！
下雨天，鲜切牛肉过足肉瘾！
新鲜牛肉有着一种与生俱来的鲜味，水分充足，切成薄片后沾盘不掉。各个部位，有着不同的口感。
肥瘦相间的肥拼，脂肪与瘦肉的比例恰到好处。吃起来不柴不腻，十分嫩滑爽口。三花腱和五花腱拥有脆弹的口感，肉里裹着筋，是牛身上极为稀少的部位。九秒嫩牛肉则是小仙女们最喜欢的种类，食客们曾笑称这是比小鲜肉还嫩的肉，起嫩滑程度可见一斑。
这边炉火不熄，锅中泛着涟漪，热气在空中氤氲；那边秋雨淅淅沥沥，秋风凉意徐徐。好一副秋日火锅图！
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