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来到重庆,勒些美食你不告一哈斗是白来

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今天勒个标题你是不是觉得黑奇怪?

哈哈~作为一个土生土长的重庆人,阳光首先要来讲一哈言子儿。

在重庆话中,“这是”读音接近“勒是”;“告一哈”意思是“试一下”;“斗是”意思“就是”,所以翻译下,今天的标题意思就是——

来到重庆,这些美食你不试一下就是白来了!

来到重庆这么一座吃货的城市,大街小巷,全是吃的,不来吃个够本岂能叫来了一趟山城?

1)面

美好的一天,应该从一碗小面开始。

不是说大话,重庆的每一家小面味道都不一样。面好吃与否,跟调料有莫大的关系,每一家店,老板都有自己独特的小面调料,所以每一家面都有其独特的风味。

阳光最爱的不是小面,而是豌杂面,炖得软糯的豌豆,加一勺杂酱,撒上葱花辅以老板特制的调料,再加一点香醋,那一点酸,那一点辣,那一点的麻,还有劲道的面条口感和嫩绿的几片莴笋,那味道叫一个好。

一碗绿豆汤+一碗豌杂面一块豆干+一两豌杂+2元青菜+一碗汤

一碗面吃出了三菜一汤的感觉,整个人生都圆满了。~\(≧▽≦)/~

2)火锅

重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

来了雾都不吃火锅,你一定去的是个假重庆!

跟小面是一样的,阳光不是阳婆卖瓜自卖自夸,而是咱真心觉得跟重庆小面一样,每一家火锅都是不一样滴!理由同样是每一家火锅底料的配方和炒法都各不相同,正是由于每个师傅底料制作的的不同,才让诸多吃货感叹:哇~这些火锅都好好吃,每一家都不一样!有的火锅可能麻多一些辣少一些,有的你可能就感受到辣,有的料煮到最后是越煮越香…

所以你不要问哪家最好吃,这个问题阳光回答不了,我只能说,每一家味道都有其独特的地方。你可以选几家都去试试,你会发现,诶,都很不错哟~

在重庆,你经常看到的画面是街边装潢得很一般的火锅店,门庭若市,生意好得不得了。哪怕是到了火辣辣的夏季,大街小巷的火锅店依旧香飘万里,多数情况下坝子头都坐满了人,那香浓的火锅味扑面而来,馋得人口水直流。

那些好吃的火锅,很多装潢都不起眼。在重庆,火锅还真就是“酒香不怕巷子深”,那些好吃的火锅,就需要吃货些去努力寻找咯。

我要开始放毒(上图)了,如有不适(饥饿、吞咽口水)


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