今日，火锅底料和方便速食品牌“朝天门码头”宣布完成近亿元Pre-A轮融资，投资方为高榕资本、熊猫资本等。火锅底料、自热火锅是“朝天门码头”的主打产品，此外，公司还推出了围绕重庆地域特色的复合调味料等衍生产品。
在疫情的影响下，不少90后、00后开始走进厨房，除了必要的烹饪技巧，口味的好坏成为困扰他们的“老大难”问题，而复合调味料则可以让“做饭困难症”秒变大厨：准备好食材后，只需要把调料倒进锅里就能做出酸菜鱼、毛血旺等“硬菜”。
《每日经济新闻》记者注意到，在新需求的刺激下，今年以来，复合调味料赛道颇为热闹，多家企业相继宣布新一轮融资消息，高瓴、IDG、经纬中国等知名机构也开始对拌饭酱、火锅底料等品类出手注资。
资本下注复合调味料本土市场争夺战拉开序幕
开年以来，复合调味料领域融资事件热闹的背后，是品牌和资本对“懒宅经济”这届年轻人厨房的虎视眈眈；此外，近年来海天味业、中炬新高、恒顺醋业等调味料公司在二级市场的表现，也进一步增强了PE/VC们对该赛道资本化的信心。
记者注意到，今年以来入局者众多，其中既有高瓴、经纬中国、险峰长青等资本下注，也有海天味业、李锦记、涪陵榨菜等老品牌的疆土扩张。值得注意的是，机构不再只
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