重庆火锅VS潮汕火锅,两派火锅各有何不同

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这几年来火锅越来越受欢迎，最主要的原因就是火锅非常方便，不用和其他大餐一样等很长的时间，而另一方面火锅确实是非常的美味。这几年来全国各地的火锅店如同雨后春笋一般出现，其中重庆火锅点是最受欢迎的一种。不过我们都知道重庆火锅店最重要的特点就是辣，甚至于你点个鸳鸯锅都会显得格格不入。但是有的人确实天生就没办法吃辣椒，所以这部分人就把眼光投向了另外一种火锅，那就是潮汕火锅。那么重庆火锅VS潮汕火锅，两派火锅各有何不同？你更喜欢哪一款呢？首先我们看一下重庆火锅，这种火锅最大的特点就是辣，和同属川渝地区的四川火锅不同，重庆火锅用的一般是牛油然后加入很多辣椒，整个锅底是重油重辣，与其说是把食材慢慢煮熟，不如说是直接将食材在滚油里烫熟。而潮汕火锅的特点是汤底的选择，目前比较多的是牛肉火锅，用牛杂汤底来煮火锅，当然也有其他诸如炖鸡汤、海鲜汤等到汤底。而这些汤底都有一个特点，那就是少油少杂质，因为对于潮汕人来说这些汤底是可以盛出来喝掉的。因此如果大家去到潮汕的话就会发现潮汕火锅在开始之前会不断的把对于的浮沫和油花捞掉。而如果从饮食健康层面来看的话潮汕火锅无疑是更好一点，不过有的人喜欢吃辣的，而潮汕火锅最大的特点就是不辣，哪怕把食材蘸辣椒酱吃也没办法入味。这两种火锅都是目前比较受欢迎的，大家看完之后应该知道它们有什么不同了，下次出门吃火锅的时候就不用纠结去哪一家了。那么这两款火锅作比较的话，你更喜欢哪一款呢？欢迎在留言区发表你的看法。

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