在这里，随着火锅店生意火爆起来的，就是各个火锅餐饮企业、店铺对火锅底料需求量的增加。各火锅店老板或加盟商都想找到正宗重庆火锅底料批发厂商进购底料，以维持店面生意？所以，到底什么是正宗重庆火锅底料呢？
先说说正宗重庆火锅，想必大家都很有食欲，其特点是：麻辣为主、多味并存、讲究调料、善于变化，注重用汤，崇尚自然，变化灵活，选料广泛，独具一格，餐饮合一，随心所欲。其美妙诱人之处，就在于其色、香、味，其中色就是火锅红油的颜色，香是火锅红油发出的香味。所以，判断一锅底料是否合格，就要先看色是否红亮、再闻香气是否扑鼻，有着这种效果的才能算是正宗重庆火锅底料。
那么，何为正宗重庆火锅底料？主要是指重庆底料原材料和重庆火锅底料炒制工艺两个方面。
在原材料方面，其中最主要的就是牛油、辣椒、花椒这几味。在那个年代，尽管原材料的品种不如现在这么多，但几乎不掺假，都是实打实的上好原材料，所以才给人纯正的味道。
然后重庆火锅底料的炒制工艺上，正宗重庆老火锅底料炒制，讲究慢工出细活，一定是小火慢炒，正宗重庆火锅底料炒制通常会维持4个多小时，才能让整个原料充分释放出它的香味，实现正宗重庆老火锅的色香味俱全。
如今，市面上的火锅底料品牌太多，让人挑得眼花缭乱。今天，给大家分享一款地道正宗重庆火锅底料——良厨火锅底料。
良厨火锅底料是重庆本土品牌，地道味浓，麻辣鲜香，牛油味浓，味道鲜香醇厚，深得许多食客以及开店投资者的青睐和喜爱。它的底料除了能用来烫火锅之外，还能用来做麻辣小龙虾、水煮鱼、炒鸡肉、鸭肉等，只需少量的一点，就能得到舌尖上的满足和快感，是如今市面上特别正宗的一款重庆火锅底料。不管身至何方，只要能打开良厨火锅底料，就能感受到正宗重庆火锅滋味，当然在家烫火锅，也很温馨。
下面，良厨火锅就来分享自己在家烫火锅的简单方法：
1、先准备自己喜欢的食材，洗干净准备好。
2、在干净的锅内加入1.5kg左右的水煮沸。
3、在煮沸的过重加入底料1袋，烧开后加入食材煮熟即可。这里，可根据个人口味添加盐、鸡精、味精、葱段等调味。
温馨提示：火锅可搭配香油蘸碟（香油+蒜泥+葱花+香菜等），有了蘸碟可缓解辣味，又能提香，可让人在家就能享受正宗火锅店味道。而且良厨火锅底料物美价廉，绝对是居家旅行、开店创业必备之“良料”，性价比高，老少皆宜，麻辣鲜香，非常合适家庭聚餐，创投开店，良厨正宗重庆老火锅底料值得新来。吃火锅，开店认准良厨火锅品牌。
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