火锅店里的鸭肠又脆又嫩,大厨教你这8步处

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本期导读：火锅店里的鸭肠又脆又嫩，大厨教你这8步处理法，鸭肠爽脆可口天气冷了，吃火锅的次数自然多了，而重庆老火锅里面的鸭肠是特色的涮品之一，粉红色的鸭肠被冰块包裹着，涮到锅里爽脆鲜嫩，口感特别好，很多人都喜欢吃。那么，特别脆的鸭肠是怎么处理的呢？为什么自己做的鸭肠会又老又韧呢？厨师用了什么样的方法操作的呢？我今天就详细介绍一下，鸭肠的处理方法和步骤，喜欢的朋友可以收藏，感觉有帮助的可以

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