它是重庆第一家以全鲜牛杂为特色的老火锅
它的锅底、食材…全都卯足了劲
是重庆老火锅界的一匹黑马
自年开业起，靠着自身的味道和口碑
在火锅界杀出了一条血路
到底它的杀伤力有多大？
先别急，慢慢往后看...
来这里，%必点就是各种牛杂，足足有10种之多，可以单点，也可以自选牛杂相互混搭，总之就是让你在牛杂火锅的世界里不能自拔！
牛杂入牛油锅后越煮越入味，很有嚼劲，蘸上秘制干油碟，又香又辣完全停不下来，每次吃饭都首当其冲被抢光，都要追加好几份才行~。
欲求不满的还可以追加一份招牌牛蹄筋，带皮的牛蹄筋，在熬制几十个小时的牛骨鲜汤中烹煮过，吃起来有嚼劲又滑嫩，对于牛杂老饕来说会毫不犹豫来一份。
金牌屠场毛肚有毛肚的存在，才是一顿完整的火锅，每一片鲜毛肚都有巴掌那么大，妈妈再也不用担心我找不到锅里的毛肚了。
咬起来爽脆，耳边还能听到唰唰唰的响声。辣度正好，胃不会像火烧，菊花也不怕疼。
金牌鸭肠鸭肠是店里另一热门款，涮的时候必须站起来，因为一圈圈的鸭肠解开后快达到1米左右长度了，老板说后厨还有一米多长的，以后你们来吃，这个高挂鸭肠的动作不能少~
涮上15秒，吃起来口感脆脆的，没有一点点杂质，蘸上蒜泥香油后，鲜度又加足了几档。
尖叫舌尖舌尖竟然是猪舌头做的，说实话这是第一次吃。
切得够薄，大概只有5毫米。涮熟沾满辣椒一口闷，能感觉到体内有股暖劲儿，像地心爆发一样冲出来!
深海小章鱼火锅里面还能涮小章鱼？真是大写加粗的会玩！
混合着它家的干油碟吃上一口，立马就会被它的Q弹鲜美给俘获，服务员，再来一盘！蟹蟹~
海带苗（烫三秒）传说中的三秒光，说的就是他家的这道菜。
薄到透光，下锅不多不少正好三秒就能入口了，秒抢的节奏，小伙伴拼手速的时候到了！
火锅牛排瓦特？吃火锅涮牛排？这样的组合倒是第一次见。
经过提前腌制的牛排煮过之后外酥里嫩，几成熟由个人口味而定，当牛排变色后就是它最嫩最滑的时候，也是口感最好的时候。
其他涮菜，种类也够丰富，有老肉片、绿豆粉丝、金牌牛肉、现炸酥肉等几十种，都是在10-25元之间。
创始人陈培：一辈子，要专心致志的干好一件事
年开始研习火锅底料炒制，至今已有十多年的火锅从业经验了，一直把“味道为王”作为标准，每天都亲自上装炒料，才有如今每天连翻2台的盛世。
他说，要么不做，要么就争取做到最好。经营两年时间来，他自己亲手把关火锅店的每一个环节，对于自家的锅底和菜品，他可以拍着胸脯来保证。
金牌牛杂老火锅
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