吃火锅，首先想到的自然就是四川火锅和重庆火锅，如果是说品牌，我相信很多人第一时间就会想起海底捞，还有小肥羊。但是在长沙的一个巷子里，却藏着一家以前没听说过的火锅店，每天晚上12点还有人排队在等候，甚至连重庆人都跑过来吃这里的火锅，这家店就是犊门火锅。
犊门火锅位于长沙繁华的步行街附近，在国金中心IFS对面的药王街里面，在街旁边有一个很显眼的招牌，也不知道我那些重庆朋友和武汉朋友是怎么知道这个火锅店的，竟然比我还门清。
我们提前预约了，大约20点30分到这家店，结果发现一楼有不少人在排队等待，而楼上全部坐满了，目测至少有40桌以上，整个装修都显得那么简洁、干净卫生，大厅中都是四人一桌，并且都是使用的实木条凳以及桌子，以隔断进行隔开，厨房采用的是透明厨房，在门口经过，就可以一目了然，这种环境，虽然不适合打卡拍照，但是却让人吃的放心，而且看上去就知道是以味道取胜的地方。
我们预约的是一个包间，包间倒是有点类似日式房屋那种，门口用的是那种半截麻布式的门帘，依旧简洁，但是包间内装修就文艺了一些，一面墙上有一块大面积的红色年画式的壁画，上面写着犊门，另外一面墙则是用的折扇装饰，总之不会太分散我们对美食的
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