旅游是知识之路，让大家都来参加旅游，周游世界，敝开自己的广阔胸怀，世界将成为人类更美好和乐园。路上走走停停，吃吃喝喝才是正道啊！到达重庆，有什么是必吃呢？重庆菜，也称渝菜。渝菜是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格。其中，而近年来的“新渝菜”也取各家所长，不断创新。而江湖菜植根于民间，很多来源于路边的小餐馆和渔夫村姑之手，总是喜欢大把的辣椒和花椒，追求的就是一个刺激辛辣啊~喜欢的朋友让你吃不停！
重庆也被称作“中国火锅之都”，可以品尝到各种各样的特色火锅，有鸳鸯火锅、四味火锅、药膳火锅、鱼头火锅等等。重庆最受欢迎的地道老火锅深藏在大街小巷之中，像大龙火锅、记忆老灶这些店都小有名气，老火锅以厚味重油著称，非常注重“麻”与“辣”的结合，坐在高大的特质高凳上看铜铁质的锅里汤汁翻滚，老油的味道浓郁，锅底的花椒味辣味飘香扑鼻。
重庆有很多的特色小吃街，可以细细地品尝享有盛名的重庆小吃。靠近解放碑的八一路好吃街，短短的一条街上汇聚了很多重庆的人气美食小店。传统正宗的酸辣粉、蘸料百变的荤豆花、香甜滑糯的山城汤圆、滋味鲜美的棒棒鸡，好吃街可谓是吃货必去地，也逐渐变成了重庆小吃的精华浓缩地。而千年古镇磁器口，也是一个不可错过的小吃集结地，在这一条石板路上，可以品尝到“古镇三绝”毛血旺、烩千张皮、椒盐花生，还有香辣可口的鸡杂、现场打制的糍粑和香酥脆爽的陈麻花。
其中的大名鼎鼎的陳建平老街陳麻花，門口天天大排長龍，人山人海，可見其麻花的受歡迎程度。陳建平老街麻花是磁器口古鎮的招牌小吃，麻花的個不大，但口感酥脆。口味很多，有原味、冰糖糯米、麻辣、蜂蜜、海苔和椰奶等多种味道，味美价廉啊~你可以当做特产，自己享用或送给亲朋好友，都是不错的小吃良品。
重庆同时还有很多具有影响的美食街，能让你在体会到红火麻辣之后，静心感受这座古城的安静沉淀。在南滨路上一边欣赏长江之水一边品味经典渝菜的别样风味，或是入夜之后坐在酒吧中伴随着轻轻的音乐吹拂江风；在北城天街中寻觅一家独特的主题餐厅，在小资的情调中体会美食带给你不一样的心情；或是在豪华大气的沿江会馆中听听老建筑和老重庆的故事。而像非常有地区特色的南山泉水鸡、歌乐山辣子鸡、潼南太安鱼等，边吃边玩，简直就是天堂！
其中的毛血旺做法极为简单！首先加热处理，净锅置中火上，掺入化猪油和色拉油烧至℃时下干辣椒，至棕红色捞起，然后下花椒，香捞起铡细。锅中留油下豆瓣、豆豉、姜、蒜，?至色红出香时勾入红油，加入料酒，下花椒，掺鲜汤，旺火烧冲熬味后放入鳝鱼、午餐肉、金针菇、猪肉片、血旺等，待熟透入味后起锅装盘，撒上火葱﹔锅中另掺入色拉油克烧至℃时，下入辣椒节、花椒，出香味后起锅淋在菜肴上即成！如此简单易炒作，还不赶快学起来！
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