美食品种千千万，唯有火锅，三日不吃，有点难受，有的人嗜它如命，一天不吃就浑身难受。重庆是火锅的热土，重庆人民对火锅的热爱可谓是真爱，排起队伍像游龙也丝毫不在意，今天就带你去吃我们重庆本地最让人把持不住的一家巴渝美味！这家的锅底采用了十多种优质原料和中药材，用传统的制作工艺进行小火熬制，一次性特制的厚牛油和老鹰茶的完美融合，锅底飘香四溢，淡淡的牛油清香扑鼻而来。小编超爱吃肉肉，就先给大家介绍几种好吃的肉肉吧~双椒牛肉，新鲜牛肉看得见！牛肉上的纹路脉络，色泽亮丽，配上青红椒小米椒的腌制，肉眼可见的辣椒铺满牛肉，下锅三到五秒蜷缩，鲜嫩的牛肉包裹着辣椒的软混合底料汤汁的醇厚香味。老肉片，精选上等优质的精瘦肉和润白的乳脂，每一片都是乱花渐欲迷人眼的样子，嫩滑的肉片在红汤锅中浮浮沉沉，肉质肥瘦相间，肉片特有的天然原味被召唤出来，入口与唇齿相抵，天然的嫩香充斥着整个口腔。手工虾滑，极少火锅店能真正做到手打，渝山洞坚持纯手工，精选优质青虾手工上千次的捶打让它变得黏性，把虾滑一股脑的滑进锅底，浮起来的虾滑紧致饱满，入口都能感受到虾肉，浓浓的虾味和汤汁味满含口。极品鹅肠选用色泽鲜红，极富韧性的鲜鹅肠，每根长30多厘米，上桌全程冰镇，筷子将鹅肠夹往锅沸处，涮食时间七上八下15秒，以鹅肠成卷为口感最佳，富有嚼劲且脆。烫三秒，烫三秒以上即可食用的就是所谓的海带苗，海带苗是深海中的一种蔬菜，海藻类植物，叶子薄，夹一筷子锅中涮一哈，分分钟就可以吃了，每一筷子下去上来就是满含汤汁的海带苗，入口十分的香脆可口。渝山洞这家巴渝美味，重庆人要来吃，外地人更要来吃，原汁原味正宗地道，小编每周必打卡，因为，没有什么是一顿渝山洞老火锅不能解决的！
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