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90年代重庆老火锅是什么样子这个火锅店做

90年代的重庆火锅是什么样子?我猜已经很多人都不记得了,印象中是土灶土碗,是如今看来土土的画报,是半月才能吃一次的味道...今天在观音桥吃到了我印象中的重庆老火锅。

位置在江北区观音桥街道建新西路4号拓展大厦一楼1-2,卷帘门、红白蓝编织袋、小挂灯、泛黄的画报还有童年的小卖部,捞锅巷子重庆土著老火锅打造了一个90年代重庆老火锅的样子。

土灶土碗,上面架个九宫格,红汤沸腾,香气诱人,浓墨重彩的老火锅味道搭配新鲜的食材,食欲分分钟就上头了。而且他家的菜品,都是以系列为单位,嫩肉片系列、凤爪系列、丸子系列,每个系列都有四种以上的口味,不管想吃什么花样的,他都有!!!

嫩肉片系列:嫩个大块嫩肉片、烧椒肉片、鱼香嫩肉片、葱香嫩肉片,每一种口味都很巴适。肉片嫩滑而不柴,各种口味还有不一样的风味,我最喜欢葱香嫩肉片,淡淡的小葱香味,YYDS。

丸子系列个个都有拳头那么大,妥妥的升级版狮子头,有芥末圆子弹、黄金咖喱圆子弹、香茶圆子弹、仔姜圆子弹,肉质Q弹有嚼劲,肉香混着牛油香,简直不要太哇塞了。

溜耙的凤爪系列:卤凤爪、蕃茄凤爪、糊辣壳凤爪、咖喱凤爪,各有各的味道,肥肥糯糯的,吃进嘴巴里面都是惊喜,不用纠结,全部点,好吃的味道直接拉满。

鲜香麻辣的包大娘火锅包:黑金包里是肉末豇豆、火锅包面软,入口鲜香,后劲香辣,而且都是现包现蒸的,在火锅店里吃包子真的是我没有想到的,好吃是真的!!

除此之外,烫火锅的传统菜这里也有,而且品质都是杠杠的,毛肚鸭肠、火箭鱿鱼、鲜虾滑...菜品是真的很哇塞,分量也很足。

当然火锅店必不可少的甜品和饮品,他们店做得也很出彩的。油柑系列是店家自制的“拖油瓶”,轻酿、气泡、脐橙,三种不同的口味清爽又解腻,吃了辣火锅再嗦一口,超级满足~

还有还有,他们家火锅不仅好吃,拍照也很绝绝子,一秒穿越回到资格的老重庆火锅,复古风格相当出片,吃吃喝喝拍拍照,分分钟朋友圈刷爆。说实话,这么Nice的火锅店,元旦当天正式开业,赶紧来吃火锅捡趴活哦~




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