近些年重庆旅游大热，不少外地朋友纷纷来重庆打卡游玩，但中国人旅游，吃，是必不可少的，吃在重庆，麻辣火锅是一定绕不过去的，和北方涮锅及潮汕牛肉火锅不同，吃肉只是顺带，重庆人吃火锅很少大量点肉，今天台欧美食就给大家分享四道不能错过的四道菜。后起之秀--干贡菜干贡菜，特点是清脆，是那种你没吃过永远无法想象的脆，小编是在朋友的安利下尝试了这道菜，一筷入口，那种惊艳的感觉至今不能忘，成为小编吃火锅必点之一，但注意不能煮太久，久煮变软，就失去特色了。干贡菜什么时候上的火锅店菜单不知道，但却是近些年才火起来的，火了有多久，关于其原材料的争论就有多久，有人说是晒干的莴笋，有人说只是长得像莴笋，但不管是什么，其美味是确实无误的，五星推荐。Q弹可口--苕粉苕粉，特点是爽滑Q弹，是与干贡菜完全相反的口感，在男性朋友那里反响平平，却是非常受女性朋友的欢迎，小编每次和朋友出去吃饭都会有人点这道菜，上桌率非常高，但要吃趁早煮，否则菜品过半你就很难再吃下去了。苕粉中较为有特色的是武隆苕粉，口感好，弹性足，多为宽粉，吃起来非常过瘾，陈坤都曾点过赞，值得一试。入口即化--冷锅鸭血冷锅鸭血，特点是鲜嫩入味，入口即化，特意标注“冷锅”二字，是因为锅开再下鸭血，口感会差很多，稍不注意就会煮老，因此很多火锅店在你点菜时都会询问你是否要冷锅鸭血，想吃鸭血的朋友要记住了。鸭血好吃，但却有很多“李鬼”，大家可以观察周围桌的客人是否会点，或者前百度一下，看看网友对该店的评价，不说其他，假鸭血味同嚼蜡，口感很差，非常影响心情。绝代双骄--毛肚鸭肠毛肚鸭肠，特点是鲜，是脆，是麻辣入味，和干贡菜不同，毛肚鸭肠已经成为重庆火锅文化的一部分，来吃火锅不点毛肚鸭肠，那小编只能表示遗憾。毛肚和火锅是两道菜，之所以把这“二位”写在一起，是因为大部分人会同时点两样，很少有单点其中一样的，作为重庆火锅中少有的“涮品”，二者不能久煮，在重庆有毛肚“七上八下”（上下抖动15秒）的说法，但这是下限，建议外地朋友还是多烫几下，毕竟没有经过考验的胃，不要太浪。重庆火锅好吃的菜很多，但“雷”也不少，外地朋友没有经验，“踩雷”是常有的事，但有以上四道菜打底，相信你的“火锅之旅”，总体会是愉快的。好了今天的分享就到这，喜欢的朋友别忘了点赞和收藏，大家觉得还有其他必点菜式，也可以在评论区留言，这里是台欧美食说，我们下期再见。
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