火锅吃人们冬季常吃的一种美食，各地口味食材偏好不同，就像重庆的麻辣火锅，潮汕的牛肉火锅，北京的铜锅羊肉，云南的菌子火锅等火锅，都是具有各地代表性的火锅类型，如果重庆麻辣火锅VS广东打边炉，这两种口味相反，风格迥异的火锅，哪一种味道更能征服你的胃呢？重庆麻辣火锅重庆麻辣火锅与广东边打炉，是两种不同的口味，重庆火锅讲究的是麻辣鲜香烫，一般选用牛油，然后加入各种中草药和调味料熬制而成，锅底口味醇厚，吃起来麻辣香浓，食材选用也比较广泛，一些比较荤腥的是食材，像猪血、猪脑花等，放入麻辣火锅中涮上一会，吃起来口感也非常好，味道偏辣，比较开胃勾人食欲。广东打边炉而广东边打炉讲究的是吃食材的原汁原味，对食材的新鲜程度要求比较高，随着时间的流失，相隔1小时的食材，煮出来的味道都会有很大不同，锅底非常简单，几块姜片，加上2根小葱，混合着白水煮开，就是汤底了，太多的调味料会破坏食物的原味，边打炉的食材食用顺序也不同，先吃海鲜类，然后在吃肉类，最后吃青菜粉条，吃的就是食物的原汁原味。鸳鸯锅两种不同口味的火锅，都有独到之处，只是人的口味习惯不同罢了，有的朋友喜欢吃清淡点的，就会选择打边炉，喜欢重口味一些的就吃麻辣火锅了，这两种火锅，你更喜欢哪一种呢？重庆麻辣还是广东打边炉呢？欢迎大家讨论，谢谢大家的阅读，喜欢的朋友可以收藏分享。
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